1、蒸肉時間要看火候和切割肉的大小，如果不是很多的話大概二十分鐘之後就能熟，多的話就四十分鐘，如果是可以開啟蓋的話你可以開啟蓋看看用筷子戳戳，也能看得出熟了沒有。
2、蒸肉的做法：用料：帶皮五花肉、老抽、生抽、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、糖、豆瓣醬、蔥、姜。
3、製作步驟：準備好上等的帶皮五花肉，將皮刮乾淨，切成大約10釐米見方、半釐米厚，大小均勻的肉片。
4、往五花肉上面倒入老抽、生抽、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、糖、豆瓣醬、蔥姜、蒸肉粉並且攪拌均勻，醃製大約半小時左右裝盤。
5、將裝好盤的五花肉放入蒸鍋當中蒸大約四十分鐘左右就可以端出來吃了。
