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1、用料:
金昌魚1條、鹽適量、料酒適量、生抽適量、生薑1塊、葱1根、蒜3瓣、食用油適量。
2、做法:
(1)配醃製料:料酒、生抽、鹽。
(2)切好薑絲,葱絲,蒜瓣切片,放入洗淨的魚腹中。
(3)將調製好的料汁均勻塗抹在魚身上,魚肚子裏面也要塗抹好將配料全部放入,並塗抹料汁。
(4)上鍋蒸,10-15分鐘即可。
(5)出鍋,燒熱油,將熱油淋到魚身上。
(6)最後一步,準備上桌開吃。
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