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材料
苦瓜:適量;豬大排:適量; 水:適量;姜:適量;料酒:適量;
苦瓜排骨湯的做法
骨頭飛水,取出浮沫和腥味
砂鍋內放水,生薑,放入骨頭熬到水沸騰
湯內滴上幾滴酒,大火轉小火煲一個小時左右
苦瓜去囊,切大塊
在骨頭煲到一個小時的時候放入苦瓜,先大火煮沸騰,再轉小火煲15分鐘
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