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材料
鸡肉:250克; 尖椒: 150克; 食盐:5克;酱油:25克;植物油:100克;料酒:5克;
炒辣子鸡块的做法
将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖,洗净后剁成块
青尖椒去蒂、籽,也切成大小与鸡块相同的块
炒锅放旺火上,加植物油,烧至七成热时,加鸡块煸炒,八成热时放酱油、盐、料酒翻炒几下,再放入青尖椒块,翻匀出锅即成
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