酱焖鲤鱼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鲤鱼：750克; 猪肉: 100克; 甜面酱：2汤匙;料酒：1汤匙;白糖：1茶匙;小葱：适量;植物油：适量;姜：适量;蒜：适量;

酱焖鲤鱼的做法

鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净

先窃取头尾，再片成两大片，切成大块，葱姜蒜切片

猪肉肥瘦肉分开分别切丁

锅烧热加少许油，放入鱼块中火煎至两面金黄盛出

锅内留底油，爆香葱姜蒜片，放入肉丁翻炒至变色

放入甜面酱

炒出香味

放入煎好的鱼块

锅内加料酒、白糖和适量的水

大火烧开转中火煮15分钟，直到锅内汤汁浓稠即可出锅