咸肉炒猪乸菜 材料:猪乸菜一棵,客家咸肉一块,姜、蒜、盐、油适量 做法: 1、将猪乸菜洗净,切块。 2、咸肉煮过之后切片,因为这客家咸肉非常的咸,所以我多煮了一会儿。 3、起油锅,爆香姜蒜,下咸肉煸炒。 4、下猪乸菜一起,炒匀后加适量的
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
五花肉:一条; 食盐:2大勺;花椒:2大勺;白酒:一大勺;蒜:2大勺;五香粉:1小勺;胡椒粉:半小勺;
咸肉炒猪乸菜 材料:猪乸菜一棵,客家咸肉一块,姜、蒜、盐、油适量 做法: 1、将猪乸菜洗净,切块。 2、咸肉煮过之后切片,因为这客家咸肉非常的咸,所以我多煮了一会儿。 3、起油锅,爆香姜蒜,下咸肉煸炒。 4、下猪乸菜一起,炒匀后加适量的
客家咸肉的做法
家庭腌制咸肉 用料 五花肉 1330克 自然盐 40克 花椒 1小勺 高度白酒 2大勺 家庭腌制咸肉的做法 买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手; 把盐和花椒倒入炒锅里中火加热,待花椒出香味、盐色微黄
锅烧热不放油,加入粗海盐及花椒粒炒香,放凉备用
咸肉炒猪乸菜 材料:猪乸菜一棵,客家咸肉一块,姜、蒜、盐、油适量 做法: 1、将猪乸菜洗净,切块。 2、咸肉煮过之后切片,因为这客家咸肉非常的咸,所以我多煮了一会儿。 3、起油锅,爆香姜蒜,下咸肉煸炒。 4、下猪乸菜一起,炒匀后加适量的
先用高度白酒将五花肉表面擦一下
展开全部 腊肉怎么做 材料 300克芥兰50克腊肉10克姜1汤匙绍兴酒1茶匙糖1/2茶匙盐 做法 1 把芥兰洗净并切成段 2 削去姜皮,切片 3 把腊肉切成片 4 把一锅水煮沸,灼芥兰3分钟
然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒等腌料涂抹在五花肉上
客家咸肉(快速腌咸肉)  用料 猪五花肉 1条 五 蒜末 2大勺 现磨黑胡椒碎 1/2小勺 做法步骤 将做法保存到
放密封袋中入冰箱冷藏腌制24小时
耗时 普通 难度 自制腊肉的做法步骤 自制腊肉的做法步骤:1 1五花肉 自制腊肉的做法步 3、腊肉的干湿度可以按个人口味来掌握,不喜欢太硬的晒得时间就短点。 4、客家人又
食用前取出腌好的五花肉,稍冲水,把咸肉上的水分用厨房纸巾按干,平底锅放1小勺油将咸肉表面煎上色
一直以来我们家都是到了冬天才开始腌咸肉,可能是觉得温度高了,腌制的肉容易变质吧,特别是冬至以后,才是记忆中腌肉的黄金时节。不过前一阵学到了这个客家咸肉的做法,
同时预热烤箱到200度,把煎上色的咸肉放入烤箱烤20分钟左右。(中间翻面一次,没有烤箱就直接在平底锅中将肉煎熟也可以)
下屉晾凉,切片装盘食用。 2.(1)腌制方法同制作方法。(2)在肉腌好后,吊挂在屋外阳光下晒,开始每天晒1次,以后每隔2天晒1次,晒约2个月,即可成为色黄发干的腊肉。(3)食用前的
取出咸肉待稍凉1分钟后,即可切片,沾甜醋汁(白糖1大勺+白醋2大勺+姜末少许)搭配蒜苗食用可去除肥肉的腻味,风味更佳
适量自制腊肉的做法步骤1备好五花肉2备大盆,准备腌制工作;3码盐,每条肉上都均匀的搓 3、腊肉的干湿度可以按个人口味来掌握,不喜欢太硬的晒得时间就短点。 4、客家人又
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客家咸肉怎么做
家庭腌制咸肉
用料
五花肉 1330克
自然盐 40克
花椒 1小勺
高度白酒 2大勺
家庭腌制咸肉的做法
买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,抄晾在风口里吹至干燥不粘手;
把盐和袭花椒倒入炒锅里中火加热,待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手,然后取2/3的量均匀抹在肉上,稍加摩擦;
准备一个合适(陶或瓷)的腌制容器,将肉排放其中,淋上1勺高知度白酒并压上重物,放置在远离热源的阴凉处;
24小时后,把腌制出来的水份倒掉,将剩余的1/3花椒盐抹在肉上,再淋上1勺白酒,重新压上重物继续腌制;
48小时左右即可完成腌制,将咸肉用绳串起吊在风口处阴干,道晾至肉质稍硬即可烹煮食用或冷藏保存。
客家咸肉炒猪乸菜怎么做 客家咸肉炒猪乸菜的家常做法
咸肉炒猪乸菜
材料:猪乸菜一棵,客家咸肉一块,姜、蒜、来盐、油适量 源 做法: 1、将猪乸菜洗净,切块。 2、咸肉煮过之后切片,因为这客家咸肉非常的咸,所以我多煮了一会儿。 百 3、起油锅,爆香姜蒜,下咸肉煸炒。 4、下猪乸菜一起,炒匀后加适量的水焖熟就行了,因为咸肉很咸,我就只放了点度点盐就够了。
客家咸肉怎么做
家庭腌制咸肉
用料
五花肉 1330克
自然盐 40克
花椒 1小勺
高度白酒 2大勺百
家庭腌制咸肉的做法
买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血度污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手;
把盐和花椒倒入炒锅里中火加热,待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手,然后取2/3的量均匀抹在肉上知,道稍加摩擦;
准备一个合适(陶或瓷)的腌制容器,将肉排放其中,淋上1勺高度白酒并压上重内物,放置在远离热源的阴凉处;
24小时后,把腌制出来的水份倒掉,将剩余的1/3花椒盐抹在肉上,再淋上1勺白酒,重新压上重物继续腌制;
48小时左右即可完成腌制,将咸肉用绳串起吊在风口处阴干,晾至肉质稍硬即可烹煮容食用或冷藏保存。
客家咸肉炒猪乸菜怎么做 客家咸肉炒猪乸菜的家常做法
咸肉炒猪乸菜
材料:知猪乸菜一棵,客家咸肉一块,姜、蒜、盐、油适量 做法: 1、将猪乸菜洗净道,切块。 2、咸肉煮过之后切片,因为这客家咸肉非常的咸,所以我多内煮了一会儿。 3、起油锅,爆香姜蒜,下咸肉煸炒。 4、下猪乸菜一起,炒匀后加适量的水焖熟就行了,因为咸肉很咸,我就只放了点点盐容就够了。
客家咸肉
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料/工具
五花肉:一条;
食盐:2大勺; 花椒:2大勺; 白酒:一大勺; 蒜:2大勺; 五香粉:1小勺; 胡椒粉:半小勺;