用料 菠萝 半个 猪里脊 300克 淀粉 1匙 蛋清 1个 番茄酱 4匙 糖 15克 盐 3克 食用油 300克 清水 15克 酱油 2匙 菠萝荔枝肉的做法 菠萝削皮，切成小块。 试过猪里脊，太嫩。还是大排肉靠谱。 切成0.5CM的厚度。 先斜切，不能切到底。 再十字交叉
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
米饭：1碗; 鸡蛋: 1个;葡萄干: 适量;菠萝: 1个; 葱：1段;食盐：少许;色拉油：适量;
食材明细 菠萝适量 肉丝适量 番茄适量 葱 姜 黄酒 盐适量 酱油 面包糠适量 葱姜黄酒盐适量 酱油面包糠适量菠萝古老肉的做法步骤 1准备好原料菠萝 2番茄 3将肉丝提前用葱姜酒盐腌制，用淀粉拌匀，裹上面包糠 4入锅炸熟 5将肉丝盛出后放入菠萝和番
菠萝饭的做法
步骤 1.准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。 2.菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。 3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。 4.取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。 5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。 6.
首先，对半切开，需要两样工具：一是小刀，二是小勺子
用料 菠萝（凤梨） 一个 铁勺、刀 一根 菠萝壳(凤梨)取肉的做法 凤梨一个，对半切开。 切开的菠萝用刀把菠萝肉割成小方块（如图） 铁勺挖出菠萝肉块 勺子把菠萝边边角角都刮干净，水份多的菠萝可以挖出好多菠萝汁哦。 挖干净的菠萝壳就是这样啦
然后，用小刀沿着菠萝边绕切过去，再割成小块，这样子，两边的菠萝肉一下子就取下来了
用料 菠萝（凤梨） 一个 铁勺、刀 一根 菠萝壳(凤梨)取肉的做法 凤梨一个，对半切开。 切开的菠萝用刀把菠萝肉割成小方块（如图） 铁勺挖出菠萝肉块 勺子把菠萝边边角角都刮干净，水份多的菠萝可以挖出好多菠萝汁哦。 挖干净的菠萝壳就是这样啦
接着，菠萝心也用小刀割成小块，小勺子协助，挖出中间的菠萝肉，OK啦
主料 五花肉 400克 辅料 菠萝 1/4 步骤 1.先把肉洗净，凉水下锅煮出血水，捞出切成大小相等的块 2.锅里放油，把切好的五花肉煎两面微黄（此步可以煎出很多油，以后拿来煮面不错） 3.此步加一点油，放入冰糖煮化成焦糖色（我还加了点蚝油）加入煎
将炒好的米饭，盛入菠萝锅内，大功告成
咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋
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菠萝壳（凤梨）取肉怎么做
用料
菠萝来（凤梨） 一个
铁勺、刀 一根
菠萝壳(凤梨)取肉的做法
凤梨一个，对半切开。
切开的菠萝用刀把菠萝肉割成小方块（如图）
铁勺挖出菠萝肉块
勺子把菠萝边边角源角都刮干净，水份多的菠萝可以挖出好多菠萝汁哦。
挖干净的菠萝壳就是这样啦，可以装炒饭咯zd！
小贴士
取出来的菠萝肉要用淡盐水浸泡下哦！
做法，菠萝红烧肉怎么做好吃，菠萝红烧肉的家常做法
主料
五花肉
400克
辅料
菠萝
1/4
步骤
1.先把肉洗净，凉百水下锅煮出血水，捞出切成大小相等的块
2.锅里放油，把切好的五花肉煎两面微黄（此步可以煎出很多油，以后拿来煮面不度错）
3.此步加一点油，放入冰糖煮化成焦糖色（我还问加了点蚝油）加入煎好的五花肉翻炒
4.等五花肉均匀的沾上糖色后，加答入开水没过肉即可，中火煮至水快干时加点盐翻炒，然后放入切好的菠萝块
5.炒至菠萝变软，即可出锅（我看还有两棵青菜专，所以也加进来了>=<
6.煮妇就是不浪费一点食材属呀，嘿嘿
小贴士
五花肉要煎一下，煸出油，不然可就太肥了
菠萝咕噜肉怎么做
咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。
菠萝要用淡盐水浸泡10分钟，可除去一些对人体有害的物质，而且也能使菠萝的口感知更清甜。
猪肉要先腌制入味，然后再加鸡蛋和淀粉裹满猪肉，封住猪肉的汁液，再炸至道，可使猪肉口感外酥里嫩。
1.准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。
2.菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。
3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。
4.取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡内精搅拌均匀备用。
5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。
6.然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。
7.让肉块均匀的裹满淀粉。
8.锅中油烧热倒入肉块炸制。
9.微金黄捞出。
10.然后再次复炸一次。
11.金黄捞出沥油。
12.可放在吸油纸上吸出油份。
13.锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。
14.在放入蒜末爆香容。
15.倒入调好的酸甜汁。
16.大火熬出香味。
17.加入菠萝。
18.再加入笋块和青红椒。
19.倒入猪肉翻炒均匀。
20.然后淋入水淀粉。
21.淋入香油。
22.翻炒均匀关火。
本回答被提问者采纳菠萝咕噜肉的做法及名字的来历
咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜知始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，道故长期以来这两种称法并存。
做法：
原料：
猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全内鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。
1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。
2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。
3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味容汁。
4、猪肉片入热油锅内炸熟。
5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成
菠萝搭配肉类可以做什么菜？
菠萝烧鸡片
原料:鸡胸肉，菠萝，豆苗，黄瓜，红椒，油，白糖，番茄酱，料酒，醋，盐，淀粉，水淀粉，香油。
做法：鸡胸肉、菠萝、黄瓜、红椒分别切片，鸡肉加少许淀粉、料酒腌约10分钟。油锅烧热，放入黄瓜片、红椒片、菠萝片炒香，调入白糖、番茄酱、醋、盐，炒至金红色。加入腌好的鸡片、豆苗翻炒均匀，用水淀粉勾芡，翻炒数次，淋香油即可。
菠萝里脊
原料:猪里脊，菠萝，泡红辣椒，姜末，葱花，蒜，白醋，生抽，白糖，盐，水淀粉，料酒，高汤。
做法：猪里脊切成菱形块，加盐拌匀，裹匀水淀粉；菠萝去皮，切成菱形小块；泡红辣椒去蒂、籽，切末。油锅烧热，菠萝块、里脊逐个油炸，捞出控油。里脊复炸至外酥内嫩，捞出控油。锅内留油烧热，加泡椒末炒熟，入姜、蒜末炒香，倒入白醋、生抽、白糖，以水淀粉勾芡，大火收汁，放菠萝、里脊，撒葱花翻炒均匀即可。
菠萝鸡球
原料:鸡脯肉300克，鲜菠萝少许，植物油、香油、盐、料酒、鸡精、水淀粉、葱段、姜片各适量。
做法：将鸡肉洗净，拍平，切“井”字花纹刀，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌渍。将菠萝去皮，洗净，切成丁。在炖盅内加入瘦肉、雪梨、枸杞子、桂圆肉、生姜，调入盐、味精、冰糖、料酒，注入清汤，加盖，入锅隔水炖1小时即可。
凤梨虾球
原料:虾仁200克，菠萝罐头1罐，黄椒片适量，盐、面粉、水淀粉、沙拉酱各适量。
做法：菠萝切块；虾仁洗净，加入盐、面粉搓揉，沥水。另取1小碗，放入虾仁及水淀粉拌7a64e58685e5aeb931333431346366匀，再放入热油锅中，炸至金*，捞出沥油。加入菠萝、黄椒片及沙拉酱拌匀即可
