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相关家常的常识百科
相关家常的常识百科
奶香柳叶卷的家常做法分享
2024-01-13
1、主料:面粉500克、牛奶200克、鸡蛋1个。2、辅料:酵母5克、白糖20克。3、做法:(1)酵母用少许温水划开。(2)面粉里加入鸡蛋、白糖、酵母液。(3)慢慢加入牛奶用筷子搅拌成絮状。(4)然后和成面团加盖放温暖湿润出发酵至两倍大。(5)面...
艾粑粑的家常做法|艾粑粑做法
2024-01-13
1、食材:艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、猪油3调羹、水1杯2、四月初的艾叶是比较鲜嫩的,不用如何挑拣,直接清洗干净即可。到了四月末,艾叶就要选取嫩芽用。3、烧一锅沸水,将艾叶入锅焯一下,去除它的涩...
香蒜炒腊肉的家常做法
2024-01-27
1、主材:腊肉,香蒜;2、调料:食用油,盐,老抽,小红椒,葱、姜、蒜、鸡精,胡椒粉。3、腊肉先蒸或煮一下,洗净切片;4、香蒜切段,小红椒切段,蒜瓣切片;5、锅里下一点点油,放入腊肉小火煸炒一下出油后盛出;6、剩下的油继续烧热,倒入蒜瓣和小红...
杂粮鸡蛋饼家常做法|怎样做杂粮鸡蛋饼
2024-01-27
1、玉米面用水泡一下,漂去玉米皮(精细的玉米面可忽略此步骤)。2、将面粉、玉米面加适量的水和一小勺盐混合均匀,至稀面糊状态。3、倒入预热好的电饼铛内。4、用刮板刮开,盖上上盖,煎1-2分钟。5、依次摊完所有面糊。6、取一...
藕片的家常做法推荐
2024-02-01
1、家常炒脆藕片食材:两节藕、葱、辣椒、醋、盐、味精。做法:莲藕两节去皮洗净切成片,在凉水中浸泡几分钟,葱和辣椒切好备用,将藕片在沸水中烫1分钟捞出过冷水沥干,锅中倒油7成熟时下葱花爆香,将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入适量醋...
炒竹笋的好吃做法家常|新鲜怎样炒竹笋才好吃
2024-01-13
1、材料:竹笋250g、腊肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、绍兴黄酒1汤匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、干豆豉1茶匙(5g)、盐1/2茶匙(2g)、生抽1汤匙(15g)、油1汤匙(15ml)。2、腊肉切片。竹笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。青蒜切...
强身蒜头咖哩牛肉的做法|强身蒜头咖哩牛肉的家常做法
2024-01-28
1、用料:牛肉400克、蒜150克、生抽1大匙、椰浆半罐、江米酒200克、咖喱3大匙、香叶(月桂叶)2片。2、做法:牛肉切一口大小的块备用;把锅烧热(不放油),放入牛肉块马上就有焦香传出;放入蒜头炒香;接着放入黄咖哩和生抽,炒匀;倒入米...
过桥米线的家常做法
2024-01-28
1、“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过...
香叶卷做法窍门|奶香柳叶卷的家常做法分享
2024-01-13
1、主料:面粉500克、牛奶200克、鸡蛋1个。2、辅料:酵母5克、白糖20克。3、做法:(1)酵母用少许温水划开。(2)面粉里加入鸡蛋、白糖、酵母液。(3)慢慢加入牛奶用筷子搅拌成絮状。(4)然后和成面团加盖放温暖湿润出发酵至两倍大。(5)面...
醋溜白菜片的家常做法|醋溜白菜片怎么做
2024-01-27
1、主料:大白菜1000克。2、辅料:大豆油100克、鸡粉适量、胡萝卜一根、花椒面适量、陈醋一大勺、生抽一小勺、精盐适量、大葱一段、姜两片、蒜五瓣。3、将白菜洗净,一片一片撕下,然后斜切成片。4、将胡萝卜切成菱形块。5、...
最家常米粉的做法
2024-01-13
1、准备工作:花蛤煮熟,剥壳备用;锅中烧水,水开后下入米粉煮7分钟,关火,让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。2、锅中热油,下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。3、倒入生抽、老抽、白糖,煮至冒气泡即可关火。4、米粉上...
五彩酥皮如何做|家常做五彩酥皮的做法
2024-01-13
1、用料:中筋面粉150克、糖粉20克、温水54克、猪油54克、低筋面粉116克、猪油68克、紫薯粉20克、抹茶粉3克、芝焙果味粉3克。2、先做水油皮,把猪油加糖粉拌匀,分次加水拌匀加入过筛的中筋面粉揉成面团。3、面团要揉到出...
苦瓜炒肉片的家常做法|苦瓜炒肉做法步骤
2024-01-28
1、食材:苦瓜1个,猪肉250克,蚝油2茶匙,姜2片,葱1条,蒜头1粒,豆豉10粒。2、选择尖长类型的苦瓜,这类苦瓜苦味不重,适合小炒时使用。3、将苦瓜对半切开,去瓜瓤,然后斜切片。然后放少许盐让苦瓜出水3-4分钟,目的是减少苦味。4、将豆...
油酥花生米超家常做法分享
2024-01-28
1、生花生米,洗净,空去水份。2、如果没有时间空去水份,也可以倒在炒锅里,干锅小火,把花生米炒去水份。然后冷油倒进去,没过花生米即可。3、中火能够感觉到油温温热,就要立即关小火。要注意锅铲一直翻炒,才能让花生米均匀受热...
家常蔬菜沙拉的做法|家常蔬菜沙拉怎么做
2024-01-13
1、需要材料:苦菊适量、黄瓜一根、小番茄几个、紫甘蓝少许、盐少许、香油两滴、蒜瓣一个、白糖少许、橄榄油少许、黑胡椒粉少许、香醋适量、辣椒油两滴。2、苦菊洗净用盐水稍微浸泡几分钟,去除表面的残留物。紫甘蓝洗干...
麻辣面的家常做法
2024-01-28
1、准备熟花生切碎,葱姜蒜切碎,喜欢咸菜的可以放一点儿咸菜,不喜欢的也可以不放。2、准备六分熟的热油倒入辣椒粉和芝麻里面,成为香香的辣椒油。3、准备碗,加入葱姜蒜沫榨菜、花生碎、盐、酱油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒...
怎样做家常猪皮冻
2024-01-13
1、将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。2、锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开小火炖,最后将炖好的猪皮丝倒入模具,凝固后切块...
家常炖牛肉窍门|家常炖牛肉窍门是什么
2024-01-13
1、牛腩泡水二十分钟,反复漂洗去除血色。不去血水的话浮沫很多而且会腥。烧一锅滚水烫牛腩,不用煮熟,表面收缩即可。牛腩沥干。生姜切大块,多一些无妨。大蒜拍一下。2、起油锅,小火熬糖色。油锅较热后放入冰糖,小火慢慢搅动...
甑糕做法|家常甑糕的简单做法
2024-01-28
1、食材:圆糯米250克,红枣适量,芸豆适量,白糖适量。2、把红枣洗干净,用热水泡开。3、然后圆糯米泡水上锅蒸20分钟。4、接着芸豆加白糖上锅蒸20分钟。5、再把米饭,芸豆,红枣等一层层放好。6、最后上锅蒸熟即可食用。...
小米苦荞粥的家常做法
2024-01-13
1、材料:苦荞小米适量。2、准备好苦荞小米,准备待用。3、准备好锅,准备待用。4、将水添在锅里。5、将淘好的小米放进锅里。6、打开煤气炉,准备熬制,大约40分钟左右即可成功。7、将苦荞小米粥盛在碗里,然后可以喝了。...
提拉米苏的家常做法|提拉米苏怎么做好吃
2024-01-13
1、用料:蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarponecheese(马斯卡彭芝士)500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指饼干、无糖可可粉。2、3个鸡蛋分蛋,蛋白分三次加入50克糖,打发至湿性发泡,即提起有弯弯的小尖角...
自制鸡米花的家常做法|自制鸡米花的家常做法介绍
2024-01-13
1、鸡胸肉解冻洗净,切成条丝,再切粒。2、将盐,黑胡椒,蚝油等调料放在一起,倒入装鸡肉的碗里,搅拌均匀。3、用鸡胸肉盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1到2小时。4、取出鸡肉,在面粉里滚一下,去除多余的淀粉。5、再放入鸡蛋液中,再放到面...
家常炖菜的烹饪方法
2024-02-01
1、小鸡炖蘑菇。材料:嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油2大匙。做法:嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块。榛蘑去除...
盐腌的干鱼块家常做法分享
2024-01-13
1、材料:风干腌鱼500克、辣椒3个,生姜3片,蒜瓣3瓣,豆豉适量。2、将风干的腌鱼清洗干净,然后切成小块用水浸泡10分钟。3、放入锅中焯水可以去掉咸味,然后捞出控干水分。4、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出备用。5、将风干...
特色烫面的家常做法
2024-01-13
1、烫面是用沸水(约70℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再用烫好的面团做成各类食品。2、其原理是利用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软。3、但是这...
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