1、调料：猪油（炼制）100克,酱油50克,大葱25克,白砂糖25克,姜15克,香油15克,味精2克； 2、将豆腐干切成小三角块； 3、豆腐块放入八成热油中炸干水分，控净油； 4、 炒锅加热，下猪油25克，用葱姜炝锅； 5、加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味精
红烧豆腐的做法
看完就可以去五星级宾馆当厨师： 1》红烧豆腐煲(图) 材料： 滑豆腐2块、鲜冬菇（切片）3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗 献（芡）汁用料： 生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙 做法： ① 每块豆腐
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
1.准备好五花肉切叮用开水焯一下。 2.干豆腐做成扣。 3.烧热油把葱花姜炒香。再放入五花肉丁煸炒出油。加酱油老抽冰糖炒匀。 4.加入开水，大火烧开，中火炖30分。 5.加入干豆腐扣，中火炖20分。 6.收汁装盘。
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
食材 主料 五花肉 500g 干豆腐 350g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 味精 适量 八角 2粒 料酒 适量 姜 适量 糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 步骤 1.五花肉，干豆腐准备好。 2.五花肉切成小块。 3.干豆腐切成两指宽的条条。 4.将条条的干豆腐打成结
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
步骤 红烧排骨炖干豆腐的做法步骤11.排骨洗净 红烧排骨炖干豆腐的做法步骤22.锅中翻入凉水，把排骨放入，煮熟 红烧排骨炖干豆腐的做法步骤33.排骨捞出 红烧排骨炖干豆腐的做法步骤44.干豆腐切成宽1厘米左右的长条 红烧排骨炖干豆腐的做法步骤55.
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
红烧肉炖干豆腐扣 主料 五花肉 干豆腐一张 白糖三勺 酱油3勺 大料3块 姜片3片 盐少许 红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤 1. 五花肉切成一厘米见方的小叮热水抄熟（多煮一会） 2. 抄肉的时候就把干豆腐弄好。简单系扣。 3. 五花肉抄水后捞出控干水份备
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
红烧肉胡萝卜干豆腐可以一起炖嘛
要知道能不能混吃，就需要知道各自成分。
1、胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。
据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用。维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。
2、豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料。
3、综上所述，两者的成分没有相冲的成分，从各类医学典籍来看，也没有相冲引起的案例，所以可以混着吃。
红烧肉炖干豆腐扣的正宗做法，红烧肉炖干豆腐扣怎样做
主料
五花肉500g
调料
食盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
八角2粒
料酒适量
生抽适量
老抽适量
调和油适量
元贞糖适量
红烧肉烧干豆腐扣的做法
1.五花肉，干豆腐准备好。
2.五花肉切成小块。
3.干豆腐切成两指宽的条条。
4.将条条的干豆腐打成结。这个很费时的，哎，为了吃啊，我忍了。
5.起锅煮水，水开后，将切好的五花肉块入开水焯一下，焯二分钟左右即可，控干水份。
6.起锅，入酱油和糖熬，熬到起泡后，加入五花肉
7.入肉块翻炒，喜欢颜色深的可以加一点老抽。
8.加入葱段，姜片，八角翻炒。加入料酒。
9.将肉肉的油份*出来之后，成这个样子滴。
10.加适量的水，大火煮开。
11.肉肉煮到九分熟时加入干豆腐结
12.干豆腐也不怕煮，可以多煮一会，入味的，出锅前加一点盐，和味精就可以了。
宫保鸡丁，麻婆豆腐，熘肉段，尖椒干豆腐，木须柿子，锅包肉，地三鲜，芹菜粉，红烧肉，帮忙起搞笑菜名？
宫保鸡丁，麻婆豆腐溜肉段等等，都是传统的名菜，如果想起搞笑菜名，可以根据他们的特点，以及群众的口味进行取名。
干豆腐的做法
看完就可以去五星级宾馆当厨师：
1》红烧豆腐煲(图)
材料：
滑豆腐2块、鲜冬菇（切片）3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗
献（芡）汁用料：
生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙
做法：
① 每块豆腐切为四件，放碟上，洒
红烧肉炖干豆腐扣怎么做好吃，红烧肉炖干豆
红烧肉炖干豆腐扣做法
主料
红烧肉
600g
干豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
糖
适量
腐乳
适量
老抽
适量
步骤
1.干豆腐切成条
2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用
3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，上糖色
4.小火，尽量多炒一会，把肉里的油翻炒出来，然后烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸炒
5.然后倒入适量老抽和腐乳汁，最后倒入开水，放一个干辣椒，大火煮开后改小火慢慢炖制，干豆腐切成长条，打成结
6.待锅中汤汁炖制一半后，放入干豆腐结，加入少量盐，继续小火慢炖，汤汁收浓后即可出锅成盘了
