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酸菜炒鲜笋的做法步骤图，酸菜炒鲜笋怎么做
主料
鲜笋
300g
酸菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.鲜笋剥掉笋衣备用
2.将鲜笋切片
3.放入开水中加食盐氽烫两分钟
4.氽烫好的笋片捞出沥干水备用
5.锅内倒油后加入笋片快炒
6.翻炒好的笋片加入酸菜料包继续翻炒，
7.炒至入味后即可出锅
小贴士
TIPS：
酸菜调料比较全所以这倒菜不用加盐和其他调料，如果用的是单一酸菜的话，要加一些辣椒一起炒才更下饭好吃的。
笋用水氽烫两分钟为了去除其涩味。
酸菜能和春笋一起炒吗
可以的，味道很好吃的。
食材明细
主料
酸菜500克
春笋500克
五花肉500克
辅料食用油20克
白糖30克
酸菜炒春笋的做法步骤
1.准备食材。
2.将五花肉切片。
3.将酸菜清洗干净，切碎。
4.春笋去壳切片。
5.炒锅里放油。
6.将五花肉放油锅里小火煸出油。
7.加入酸菜和白糖。
8.翻炒均匀。
9.加入春笋。
10.翻炒均匀。
11.加入适量水加盖煮开后转小火煮20分钟，中途开盖翻炒几次。
12.所有食材都煮入味后即可出锅装盘享用。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
小窍门
1.根据各人口味调整加糖量。
2.由于酸菜是咸的，可以不用再加盐，但是如果味道过淡的话，还是加一点盐。
酸菜炒笋的做法步骤图，酸菜炒笋怎么做好吃
用料
酸菜 100克
笋 300克
盐 克
姜 片
猪油（油渣）
酸菜炒笋的做法
新鲜笋切片，入开水淖去涩味，冷水加少许盐浸泡备用。
酸菜切丝、肥肉入锅爆出油或猪油化开，转小火煸炒酸菜至出香味。
加入笋片翻炒，泼小半碗高汤或开水继续炒至入味，加盖焖三至五分钟。
撒盐、葱节翻炒均匀出锅装盘。有喜泡椒味者可切少量泡姜泡辣椒和酸菜一起入菜。
