清蒸手撕茄子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：3根; 剁椒：1勺;蒜：2瓣;色拉油：1小勺;食鹽：適量;白糖：少許;生抽：1小勺;雞精：少許;

清蒸手撕茄子的做法

茄子洗淨，去蒂和尾部，切成小段

蒜切成末，取一小碗，放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鮮膜封一下

電飯鍋下層煮飯，上層蒸格放入茄子和調料碗，按下煮飯鍵

飯煮好，稍悶一會，開蓋，這時茄子也蒸好了

待茄子稍涼，輕輕擠去水份，用手撕成條，放入大碗中

茄子上加少許糖、鹽、雞精，倒入蒸好的調料，拌勻即可