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材料
胡蘿蔔:1個;豬大排:300克; 棗(幹): 4個; 蔥:2根;姜:4片;食鹽:適量;料酒:適量;水:適量;
胡蘿蔔排骨湯的做法
所有材料洗淨切好,胡蘿蔔切塊,小蔥挽結
鍋里加水放少許料酒,放排骨燒開去血水後洗淨瀝乾
鍋裡放焯過水的排骨、薑片、蔥、紅棗,一次加夠水,大火煮開後轉小火煲1小時,加入胡蘿蔔再煲30分鐘
出鍋前放適量鹽調味即可
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