>
1、食材:香椿1把,澱粉50克,麵粉80克,鹽1勺,椒鹽少許,雞蛋1個。
2、香椿清洗乾淨後切去老根。
3、開水裡將香椿焯燙30秒馬上撈出放在冷水裡冰一下,然後瀝乾水分備用。
4、麵粉加入澱粉和雞蛋以及1勺鹽。
5、加入適量清水攪拌成麵糊。麵糊的濃稠度以香椿芽上能掛住少許麵糊即可。
6、鍋裡放入植物油,油7成熱的時候一根一根的放入裹了麵粉糊的香椿魚,炸至鬆脆即可撈出瀝油。吃的時候可以撒少許椒鹽,其實不撒椒鹽也已經十分好吃了!
圖文推薦