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1、茼蒿摘洗乾淨切段備用。
2、新鮮的鹹蛋去殼去蛋液留下鹹蛋黃,鹹蛋黃壓碎打散,加幾滴白酒攪勻。
3、鍋放油燒熱,下入蔥薑末煸香,再倒入鹹蛋黃碎煎熟。
4、放入茼蒿,加五香粉、鹽翻炒一會。
5、茼蒿炒熟即可。
6、美味的鹹蛋黃炒茼蒿就做好了。
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