1.茼蒿洗淨,把葉和嫩尖集中在一起,淡鹽水裡浸泡15分鐘; 2.茼蒿杆掰成合適長短的段,燒開水後汆燙至顏色翠綠撈出放在冷水裡浸泡降溫,再撈在一個容器裡。胡蘿蔔切絲細,也在開水裡汆燙一下,撈出來過冷水,瀝乾水份,一部分放在茼蒿杆上; 3.
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
茼蒿:300克; 食鹽:1小匙;白糖:2小匙;青芥辣:少許;醋:20克;香油:3克;味精:3克;
山東老家陳醋茼蒿的做法 一、 茼蒿一把,洗淨 二、 切成小段,裝碗 三、 老醋4大匙,蒜兩瓣搗成泥,鹽小匙,糖兩小匙,青芥辣少許,味精少許,香油少許,混合成汁 四、 與菜拌勻
老醋茼蒿的做法
糖醋茼蒿 原料:檾蒿400克,去皮五花肉150克,蔥末5克,醬油15克,白糖25克,米醋30克,鹽l克,料酒15克,清湯25克,水澱粉20克.豬油50克。 糖醋茼蒿的做法 將茼蒿去葉留杆,洗淨後切成長約3釐米的段;去皮五花肉洗淨後剁成末狀。 碗對芡汁:蔥
茼蒿一把,洗淨
主料茼蒿500g 陝西老陳醋3勺 白沙糖2勺 生抽1勺 雞粉0.5勺 蒜頭2個 橄欖油2勺 老醋茼蒿的做法步驟 1. 茼蒿清洗乾淨,並用鹽水淨泡一會。 2. 淨泡後的茼蒿撈出瀝乾水,加鹽稍微拌勻。淹制一會。 3. 把蒜頭搗爛加入所以調料,並加少許冷開水拌抣。
切成小段,裝碗
1.茼蒿洗淨,把葉和嫩尖集中在一起,淡鹽水裡浸泡15分鐘; 2.茼蒿杆掰成合適長短的段,燒開水後汆燙至顏色翠綠撈出放在冷水裡浸泡降溫,再撈在一個容器裡。胡蘿蔔切絲細,也在開水裡汆燙一下,撈出來過冷水,瀝乾水份,一部分放在茼蒿杆上; 3.
老醋4大匙,蒜兩瓣搗成泥,鹽1小匙,糖2小匙,青芥辣少許,味精少許,香油少許,混合成汁與菜拌勻
食材用料 味精味精少許白糖白糖兩小匙 芝麻油芝麻油少許青芥辣少許 老醋茼蒿的做法 1 切成小段,裝碗 老醋茼蒿的做法 2 茼蒿一把,洗淨 老醋茼蒿的做法 3 老醋4大匙,蒜兩瓣搗成泥,鹽小匙,糖兩小匙,青芥辣少許,味精少許,香油少許,混合成汁
擴充套件閱讀,以下內容您可能還感興趣。
老醋茼蒿的做法步驟圖,老醋茼蒿怎麼做好吃
主料茼蒿500g 陝西老陳醋3勺 白沙糖2勺 生抽1勺 雞粉0.5勺 蒜頭2個 橄欖油2勺
老醋茼蒿的做法步驟
1. 茼蒿清洗乾淨,並用鹽水淨泡一會。
2. 淨泡後的茼蒿撈出瀝乾水,加鹽稍微拌勻。淹制一會。
3. 把蒜頭搗爛加入所以調料,並加少許冷開水拌抣。
4. 拿出個大盤子,撈出茼蒿。將料汁均勻的倒入。0k
家常做法,正宗老醋茼蒿怎麼做
1.茼蒿洗淨,把葉和嫩尖集中在一起,淡鹽水裡浸泡15分鐘;
2.茼蒿杆掰成合適長短的段,燒開水後汆燙至顏色翠綠撈出放在冷水裡浸泡降溫,再撈在一個容器裡。胡蘿蔔切絲細,也在開水裡汆燙一下,撈出來過冷水,瀝乾水份,一部分放在茼蒿杆上;
3.蒜切碎末,燒熱油,澆在蒜末上面,製成蒜香油;
4.糖、鹽、醋、生抽、蒸魚豉油、香油都放在蒜香油裡,拌成均勻的料汁,放涼備用;
5.蝦皮放清水裡稍稍浸泡後撈出來擠幹水分備用;
6.浸泡好的茼蒿葉和嫩尖撈出來瀝乾水分放在一個容器裡,剩餘的胡蘿蔔絲放在上面,再切一些圓蔥絲放上面;
7.分別在兩個容器的材料上面撒些熟白芝麻;
8.葉和嫩尖裡再放入蝦皮,淋入適量料汁拌勻;
9.裝盤上桌即可食用;
10.茼蒿杆也淋入適量料汁,拌勻裝盤上桌。
老醋拌野茼蒿的家常做法大全怎麼做好吃視
食材用料
味精味精少許白糖白糖兩小匙
芝麻油芝麻油少許青芥辣少許
老醋茼蒿的做法
1
切成小段,裝碗
老醋茼蒿的做法
2
茼蒿一把,洗淨
老醋茼蒿的做法
3
老醋4大匙,蒜兩瓣搗成泥,鹽小匙,糖兩小匙,青芥辣少許,味精少許,香油少許,混合成汁
老醋茼蒿的做法
4
與菜拌勻
山東老家陳醋茼蒿的做法
山東老家陳醋茼蒿的做法
一、 茼蒿一把,洗淨
二、 切成小段,裝碗
三、 老醋4大匙,蒜兩瓣搗成泥,鹽小匙,糖兩小匙,青芥辣少許,味精少許,香油少許,混合成汁
四、 與菜拌勻
糖醋茼蒿怎麼做
糖醋茼蒿
原料:檾蒿400克,去皮五花肉150克,蔥末5克,醬油15克,白糖25克,米醋30克,鹽l克,料酒15克,清湯25克,水澱粉20克.豬油50克。
糖醋茼蒿的做法
將茼蒿去葉留杆,洗淨後切成長約3釐米的段;去皮五花肉洗淨後剁成末狀。
碗對芡汁:蔥末、醬油、白糖、米醋、鹽、料酒、清湯和水澱粉。
鍋囂火上,放豬油燒熱,先放入肉末炒至八成熟,再放入茼蒿段炒熟,烹入對好的芡汁,顛炒均勻,出鍋裝盤即可。
特別提示:色澤紅潤,酸甜適口。
倒入芡汁後要迅速炒勻,時間不要長。
茼蒿菜營養價值
茼蒿菜,一名蓬蒿菜,屬菊科植物。李時珍雲:“九月份下種,冬季及明年春季採食,莖葉肥嫩,微有蒿氣,故名茼蒿。花深*,狀如小菊花。”