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1、五至十分鐘。幹黃花菜焯水的時間不宜超過十分鐘,以免黃花菜質地改變,吃起來影響口感。
2、幹黃花菜在焯水之前需要放在清水中浸泡兩個小時左右。焯好的幹黃花菜可以用於製作黃花菜炒肉、黃花菜炒腐竹、黃花菜炒油麵筋等美食。
3、黃花菜的烹飪方式多樣,除了炒制,還可以涼拌、入餡等。
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