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1、首先青椒去把,洗淨備用,大蒜切成碎末,老薑切成薑絲。
2、接著鍋內燒熱,倒入青椒煸炒,帶水分收幹,外表成虎皮狀盛出。
3、然後在空碗里加入醬油,香醋,白糖,鹽巴,味精調勻,做成調味汁。
4、鍋內加入食用油燒熱,放入薑絲和蒜末炒香。
5、倒入海椒繼續翻炒。
6、倒入調味汁,燒開後,稍微收汁即可裝盤。
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