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1、準備用料:香菇、青椒、蒜末、蠔油、味極鮮醬油、清水、食用油。
2、香菇、青椒洗淨切斜刀塊,大蒜切末備用。
3、起鍋燒水,水開放入香菇焯燙1分鐘撈出控水。
4、起鍋倒油,油熱後放入蒜末爆香。
5、然後放入焯水的香菇翻炒幾下,倒入事先調好的蠔油醬油汁,中火燜煮入味,收汁。
6、最後放入青椒翻炒斷生即可出鍋。
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