醬燜鯉魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯉魚：750克; 豬肉: 100克; 甜麵醬：2湯匙;料酒：1湯匙;白糖：1茶匙;小蔥：適量;植物油：適量;姜：適量;蒜：適量;

醬燜鯉魚的做法

鯉魚去鱗、魚鰓和內臟清洗乾淨

先竊取頭尾，再片成兩大片，切成大塊，蔥薑蒜切片

豬肉肥瘦肉分開分別切丁

鍋燒熱加少許油，放入魚塊中火煎至兩面金黃盛出

鍋內留底油，爆香蔥薑蒜片，放入肉丁翻炒至變色

放入甜麵醬

炒出香味

放入煎好的魚塊

鍋內加料酒、白糖和適量的水

大火燒開轉中火煮15分鐘，直到鍋內湯汁濃稠即可出鍋