紅燒驢肉的家常製作方法

1、食材：驢肉500g、桂皮適量、生薑適量、八角適量、大蒜適量、小蔥適量、幹辣椒適量、當歸適量。

2、鍋裡燒開水，驢肉在開水裡掉一遍水撈取，放在清水裡再洗一遍備用。

3、鍋裡麻油燒熱，姜爆香，倒所有配料。

4、倒入驢肉爆炒，加鹽，水晶糖，1/2瓶加飯酒燜2分鐘，改用砂鍋煲30分鐘。

5、改用砂鍋煲30分鐘。

6、紅燒驢肉做好了。

7、把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃，甜辣可口。