雞蛋炒木耳的烹飪方法

1、主料：雞蛋2個，木耳(水發)40克。調料：植物油60克,料酒5克,大蔥5克,鹽3克。

2、把雞蛋打入碗中，調好；

3、水發木耳洗淨，切成絲；

4、炒鍋上火，放油，燒熱後，下木耳絲、料酒、精鹽、蔥花、少許高湯，打勻後盛入碗中；

5、炒鍋再上火，放油，倒入雞蛋液，燒熟後將碗中的木耳絲及湯倒入炒鍋中，稍炒片刻即可。