紫皮圓葱怎麼做好吃

1、用料：洋葱1個、雞蛋3個、植物油適量、食鹽適量、醬油1勺、清水80毫升。

2、洋葱去掉老皮，從中間切開，並切成片。

3、取三個雞蛋，加鹽打散。

4、鍋中放油，油熱後放入洋葱，翻炒。

5、加入適量醬油，翻炒至斷生。

6、加入少量清水，翻炒至洋葱變軟即可。