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1、食材:凍豆腐350克、肉沫100克、醬油少許、鹽少許、薑片少許、大葱15克、菜籽油20ml。
2、首先將凍豆腐切成大塊,用水焯水後,撈出備用。
3、炒鍋燒熱,加入菜籽油,菜籽油燒辣後,放入少許的鹽,將薑片放入鍋中爆香。
4、將肉沫放入鍋中,炒斷生後,再加入少許醬油炒香。
5、加入焯水後的凍豆腐,翻炒均勻。
6、加入適量的水,放入葱段後,大火燜煮至凍豆腐熟透入味。
7、大火收汁後,好吃美味適合養生的紅燒凍豆腐就做好了。
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