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1、材料 :嫩豆腐,彩椒,蒜,食用油,豆瓣醬,醬油,澱粉,洋葱(全部適量) 。
2、豆腐切成適宜的大小。
3、蒜切片,洋葱切絲。
4、食用油在鍋內煎熱,下蒜片、洋葱絲和豆瓣醬炒勻。
5、下豆腐塊,並加水淹蓋。
6、大火燒開後轉中火繼續燒10分鐘,直至豆腐變成淡淡的橘紅色。
7、適量地調味。
8、取一勺澱粉,放在10ml冷水中攪勻,加入沸騰的豆腐鍋中輕輕攪勻,直至湯變粘稠。
9、停火,裝盤。
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