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1、食材:白蘿蔔300g、紅辣椒20g、白砂糖50g、白醋10ml、鹽4g。
2、將白蘿蔔削皮,切條。
3、加入適量鹽抓均勻,靜待30分鐘。
4、30分鐘後,把鹽水倒掉,用清水將蘿蔔條洗乾淨。
5、加入糖,醋,小辣椒,再加一點點鹽即可,抓勻。
6、蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製一晚。
7、第二天就可以吃,吃多少夾多少,密封放回冰箱。醃製出來的蘿蔔又脆又好吃。
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