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1、首先要將姜葱蒜準備好;生蠔洗淨,裝碟待用;一定要衝洗乾淨,否則裏面有碎殼。
2、大火起油鍋,爆香姜葱蒜。
3、倒入生蠔,温柔翻炒,否則蠔肉就會碎掉。
4、加入少許料酒和鹽,翻炒2分鐘就可以出鍋了。
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