紫氣東來蒸茄子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子(紫皮，長)：400克; 蒜泥：100克;李錦記味極鮮特級鮮醬油：30毫升;食鹽：4克;味精：2克;澱粉：1小把;香油：數滴;

紫氣東來蒸茄子的做法

蒜蓉50克炸至金黃，加另外50克生蒜蓉、味極鮮、味精和溼澱粉拌勻

長茄子從中切開撒鹽少許，醃製約15分鐘，抹上拌好的蒜蓉汁，上鍋蒸約8分鐘，出鍋厚淋香油即成