南瓜蛋糕的做法

南瓜蛋糕的做法

工具/材料

南瓜110g，鸡蛋两个，全麦面粉40g，糖5g

操作方法

南瓜蒸熟打成南瓜泥，蛋黄蛋白分离。

蛋黄加入南瓜泥，搅匀。

全麦面粉过筛加入，画一字搅匀，

糖一次性加蛋清里，高速打发。

取一半蛋白霜到南瓜蛋糊里，切拌匀。

然后都倒入剩余蛋白霜里，切拌匀。

然后全部倒入模具里，震两下，盖上保鲜膜，热水锅上锅蒸30分钟。

出锅后倒扣静置，然后切好就可以了。