材料/工具
蛋黄糊：油40g、鲜奶45g、盐1g、白砂糖60g、淡奶油300ml、蛋黄4个、低筋面粉85g、蛋清4个；蛋白糊:白醋几滴；奶油：糖分20g。
方法
按照配方里蛋黄糊的配料，除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合，最后再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌，注意别上筋了，那样会影响口感。
按照蛋清糊的方子，蛋清四个里面滴几滴白醋，然后低速打发！有鱼眼泡了加20克糖，再打至有纹路出现在消失状态加入第二次20克糖，再打至关闭打蛋器提起有蛋白挂在上面到下垂，这时加入第三次20克糖！打到提起打蛋器有短而小的尖尖挂在上面不变形即可。
分三次将蛋白糊加入蛋黄糊，每次翻拌均匀后再加入下一次，然后放入阳极模具中，30里米高度震一下。
放入烤箱，145度，60分钟左右。
凉的过程继续准备夹心馅料和奶油。
草莓芒果馅儿，蛋糕中间切开，摸上一层奶油，然后放水果
然后在水果上摸奶油，后摸平。
奶油喜欢甜一些的，可以在多加一些糖粉。
