杏鲍菇炒肉片

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：120克; 杏鲍菇: 1只;柿子椒: 1只;红椒: 半只;鸡蛋清: 半只; 色拉油：适量;白糖：适量;酱油：适量;

杏鲍菇炒肉片的做法

杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油

杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用

锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜

倒入青红椒，翻炒片刻

杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用