前言扬州炒饭的前身即《食经)中所记的“碎金饭”。相传隋扬帝巡视江都时,此菜随之传至扬州。炒饭的特点是饭菜合一,点菜合一。制作前,先要煮出软硬适度、颗粒松散的米
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
米饭：1碗;鸡蛋：1个; 火腿: 1片;虾仁: 适量;青豆: 适量;胡萝卜: 适量;玉米: 适量; 小葱：2根;料酒：适量;食盐：适量;胡椒粉：少许;
真实的蛋炒饭怎么能没有蛋呢,所以就不能叫蛋炒饭啦,只能叫炒饭。材料主料:剩米饭1大碗、青椒1个、胡萝卜1段、肠1根; 辅料:油适量、盐适量、葱花适量扬州炒饭1洗好切好
家常扬州炒饭的做法
前言材料主料:米两人份量; 辅料:青豆一把、玉米一个、火腿一个、胡萝卜半根、鸡蛋两个、葱两小颗、油少许、盐少许、鸡精少许、十三香少许扬州炒饭1第一步先把材料洗好
北极虾自然化冻包出虾仁
烹饪技巧1、大开洋就是大的干海虾米,用大开洋在扬州炒饭里,饭会有一股海鲜的味道。2、剩米饭先用熟油拌一下,在拨散均匀在后来翻炒时不易糊锅。3、扬州炒饭的米饭最后
火腿、成略小于青豆的方丁
扬州炒饭,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错. 配料:(主料)青豆胡萝卜火腿鸡蛋米饭(最好是隔夜饭). (辅料)蒜籽葱. (调料)色拉油
鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀
要做扬州炒饭,首先要准备食材! 主料:米饭(最好是隔夜的米饭,这样做出来的炒饭菜不会黏在一起而且比较有嚼头!周星驰的经典台词:炒饭要用隔夜饭来炒,就是这个道理),鸡蛋适
炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散
扬州炒饭,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错. 配料:(主料)青豆胡萝卜火腿鸡蛋米饭(最好是隔夜饭). (辅料)蒜籽葱. (调料)色拉油盐
放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀
上面简要介绍了其中一种扬州炒饭的做法还有许多种扬州炒饭的做法每种扬州炒饭的做法都很好,我曾经是做过多种扬州炒饭的做法都很不错,你不妨根据自己的口味来选择扬州
加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒
中介绍了扬州炒饭的制作方法。这时的“扬州炒饭”已不仅仅是扬式了,还是粤式菜谱中的一道美食。正是伊秉绶的创新与传播,才有了今天“扬州炒饭”五彩缤纷的面孔。
加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味
炒制方法: 扬州炒饭,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错. 配料:(主料)青豆胡萝卜火腿鸡蛋米饭(最好是隔夜饭). (辅料)蒜籽葱.
加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅
用料主料米饭2碗鸡蛋2个辅料胡萝卜1根柿子椒1个黄瓜半根火腿肠1根小葱2根食用油2大勺精盐1小勺鸡精1/2小勺扬州炒饭的做法1.准备好所需的主、配料、调味料,把洗好的青
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
扬州炒饭家常做法，正宗扬州炒饭怎么做
主料剩米饭2碗 辅料黄瓜适量百胡萝卜适量烤肠1个鸡蛋1个大葱适量玉米油适量酱油适量五香粉适量精盐适量味精适量
步骤
扬州炒饭的做法度步骤11.将黄瓜和胡萝卜洗净。
扬州炒饭的做法步骤22.将其切成小丁。
扬州炒饭的做法问步骤33.葱切成葱花。
扬州炒饭的做法步骤44.取一个烤肠，烤熟烤香。
扬州炒饭的做法步答骤55.将烤好的烤肠切丁，不要太小。
扬州炒饭的做法步骤66.准备一盘隔夜米饭，将其弄散。
扬州炒饭的做法步骤77.将烤好的烤肠切丁，不要太小。
扬州炒饭的做法步骤88.鸡蛋颜色变成金黄后，放入内葱花、黄瓜和胡萝卜。
扬州炒饭的做法步骤99.翻炒至略断生。
扬州炒饭的做法步骤1010.放入米饭，翻炒至其与其他食材混合均容匀。
扬州炒饭的做法步骤1111.放入酱油。
扬州炒饭的做法步骤1212.放入五香粉。
扬州炒饭的做法步骤1313.放入盐。
扬州炒饭的做法步骤1414.出锅前放入味精翻炒均匀即可。
烩面怎么拉？怎么和面？
烩面用料：
面粉百 250
盐 2
水 适量
做法：
1、把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔度半个小时揉一下饧一下，反复三次。
2、第三次饧好的面已问经相当光滑。
3、面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。
4、把面棍擀开，成薄片，刷油，答再饧一会。
5、把面片中间压一条印，便于撕开。捏着面片两头一拉一扯一抖，再把长面条从中间一版撕为二，放入锅中，大功告成。
6、烫几根青菜，放上早就卤好的牛肉，一碗筋道爽滑权的牛肉烩面就可以开吃了。
扬州炒饭家常做法，正宗扬州炒饭怎么做
主料剩米百饭2碗 辅料黄瓜适量胡萝卜适量烤肠1个鸡蛋1个大葱适量玉米油适量酱油适量五香粉适量精盐适量味精适量
步骤度
扬州炒饭的做法步骤11.将黄瓜和胡萝卜洗净。
扬州炒饭的做法步骤22.将其切成小丁。
扬州炒饭的做法步骤33.葱切成葱花。
扬州炒饭的做法步骤44.取一个烤肠，烤熟烤香。
扬州炒饭的做法步知骤55.将烤好的烤肠切丁，不要太小。道
扬州炒饭的做法步骤66.准备一盘隔夜米饭，将其弄散。
扬州炒饭的做法步骤内77.将烤好的烤肠切丁，不要太小。
扬州炒饭的做法步容骤88.鸡蛋颜色变成金黄后，放入葱花、黄瓜和胡萝卜。
扬州炒饭的做法步骤99.翻炒至略断生。
扬州炒饭的做法步骤1010.放入米饭，翻炒至其与其他食材混合均匀。
扬州炒饭的做法步骤1111.放入酱油。
扬州炒饭的做法步骤1212.放入五香粉。
扬州炒饭的做法步骤1313.放入盐。
扬州炒饭的做法步骤1414.出锅前放入味精翻炒均匀即可。
烩面怎么拉？怎么和面？
烩面用料：
面粉 250
盐 2
水 适量
做法：
1、把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的zhidao面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。
2、第三次饧好的面已经相当光滑。
3、面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。
4、把面棍擀开，回成薄片，刷油，再饧一会。
5、把面片中间压一条印，便于撕开。捏着面片两头一拉一扯一抖，再把长面条从中间一撕为二，放入锅中，大功告成。
6、烫几根青菜，放上早答就卤好的牛肉，一碗筋道爽滑的牛肉烩面就可以开吃了。
