家常美味蒸茄子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子(紫皮，长)：2个; 生抽：适量;老抽：适量;豆瓣酱：适量;葱：适量;

家常美味蒸茄子的做法

茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的）

放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）

蒸茄子的同时切好葱花

准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油 hellip; hellip;只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀

热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火

煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上