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材料
河虾:8个; 细香葱:3根;姜:2片;花生油:适量;食盐:适量;酱油:适量;料酒:适量;白糖:适量;
葱爆大虾的做法
将青虾洗净,剪去须子和爪子,用牙签处理掉虾线,再次将虾洗净备用
锅中倒入多一些花生油,油温5成热时将虾放人少量在油锅中炸,炸到两面表面金黄捞出备用
炸好的虾盛人盘中备用,葱切丝,姜片切丝。另起锅倒入少量的花生油,放入炸好的青虾,然后再把葱丝和姜丝倒入一同煸炒,加入料酒,酱油,糖,盐炒2分钟盛出即可
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