油爆籽虾

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

河虾：500克; 色拉油：适量;姜：适量;食盐：适量;白糖：适量;料酒：适量;生抽：适量;

油爆籽虾的做法

材料：河虾（剪去须洗净沥干）

锅内多倒些油，姜片爆香

倒入河虾迅速翻炒

翻炒到河虾变红

倒入事先准备好的酱汁。这步忘了拍照。酱汁由料酒，生抽，盐，糖调合而成。翻炒均匀后即可关火（酱油要用生抽，这样既有了酱香味，又不会抢了虾红亮的颜色，海天的金标生抽就不错。料酒可以多加些，保证有汤汁，这样虾才入味好吃。整个翻炒的过程要迅速，时间越短，虾越嫩）