材料
北豆腐：240克; 细香葱: 适量; 辣椒酱：1勺;淀粉：适量;花生油：适量;生抽：15毫升;老抽：5毫升;食盐：4克;白糖：5克;
家常烧豆腐的做法
北豆腐一盒切块备用
香葱一小把洗净后切末，葱白和葱绿要分开来切
取一小碗，韩式辣椒酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐半勺调成调料汁
煮一锅开水
水开下切好的豆腐煮半分钟左右
将焯水后的豆腐捞出沥水
另起锅，锅内放适量的花生油，油热后下葱白爆香
放沥水后的豆腐，小心的晃动锅子，让豆腐均匀的沾到花生油方便定型
放入步骤3-4中调好的调料汁，并小心的晃动锅子让豆腐均匀的着色后中火煮半分钟到1分钟
如果觉得调料汁的量少不够煮1分钟的话，可以加量少煮豆腐的水进去同煮
待豆腐基本都上色后，抓一点水淀粉进行勾芡，然后转大火收汁
待汤汁收的差不多时，撒上葱绿即可出锅
