材料：
鸡蛋10个
八角2个
桂皮1块
花椒1茶匙
黄豆酱2大匙
生抽2大匙
老抽1大匙
料酒2大匙
水适量
步骤：
1. 先把鸡蛋过水煮5分钟，然后放到冷水中敲碎蛋壳，将蛋壳略微破裂。
2. 把八角、桂皮、花椒放到锅里，煸炒出香味，加入黄豆酱，翻炒均匀。
3. 往锅里加入生抽、老抽、料酒，加入适量的水，把调料翻炒均匀煮开。
4. 把敲碎了的鸡蛋放入煮开的调料汤中，大火煮开后，转中火煮半小时左右，直到鸡蛋呈棕色，表面有点起皮。
5. 关火后让茶蛋在锅里浸泡30分钟，使茶蛋入味。
6. 取出茶蛋，可以放在冰水中浸泡一下，这样蛋壳容易剥离。
7. 蛋壳剥掉后切成适量的块状即可食用。
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五香茶叶蛋的好吃做法？
食材明细
主料
鸡蛋适量
辅料茶叶适量
配料酱油适量
盐适量
姜适量
冰糖适量
香叶适量
五香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
五香茶叶蛋的做法步骤
1.鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
2.洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。
3.煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。
4.所有配料加到鸡蛋里。
5.倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。
6.煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。
小窍门
深情“椒”代
1、煮鸡蛋的时候，锅盖开一条缝，可防止有蛋爆裂
2、放什么茶叶都可以，茶包也可以，我一般都是些没人爱喝的茶叶末子
3、煮好的鸡蛋如果3、4天内还吃不完的话，最好再回锅煮沸一次
4、你也可以把调料放在调料盒或调料包里，我觉得散着放更入味儿哦
来自 美食天下
五香茶叶蛋的做法
导语： 五香茶叶蛋是我国的传统食物之一茶叶的清香与香料的浓香混合一体那个香，想想都流口水。可以说芳香可口。来看看做法吧!
食材主料
鸡蛋6个
辅料
红茶5g 桂皮1小块 八角2粒 香叶适量 肉蔻适量 盐5g 草果1个
步骤
1.准备好辅料。
2.鸡蛋洗净凉水下锅。
3.盖好锅盖水开煮至2分钟，关火不要打开盖子焖至7分钟。
4.煮好的.鸡蛋捞出直接放在冷水中。
5.锅中加水放入所以辅料。
6.大火烧开转小火煮至2分钟。
7.把料汁倒入一个没油的干净容器中。
8.轻敲蛋壳，使其产生裂纹。
9.把鸡蛋放入汤汁中，放入冰箱冷藏腌制。24小时以后就可以随吃随取。
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋的做法配料：
主料：鸡蛋500克。
辅料：红茶20克、香叶5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2个、冰糖20克、老抽1勺。
1.鸡蛋清洗干净。
2.放入电饭煲中煮熟。
3.煮好的鸡蛋用勺子敲碎。
4.将鸡蛋再次放入电饭煲中，加入茶叶（我用的红茶）、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、盐、老抽、适量水。
5.再煮一个煮饭程序。
6.煮好后，再在汤汁里浸泡一夜，味道更佳。
7.完成。
五香茶叶蛋的简单做法
主料：鸡蛋150克
辅料：茶叶15克
调料：盐20克，酱油10克
做法
1、用盐、酱油与茶叶、鸡蛋同煮；
2、八成熟后，将鸡蛋敲裂，再煮至成熟，即可食用。
材料
蛋10个，红茶叶2大匙，卤包1包，酱油1/2杯
做法
1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟)，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。
2.锅中加水2000㏄，放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即可。
主料：土鸡蛋
调料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，红茶叶，食用盐
做法
1、将鸡蛋放入锅中，加水（没过鸡蛋）煮6—7分钟，停火冷却。
2、将冷却后的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，有裂痕即可，切勿用力过猛。
3、再往锅中加入调料，放入敲破的鸡蛋，水烧开后文火煮1个小时即可。
小诀窍
煮好后浸泡12个小时风味更好。
材料
鸡蛋，2颗八角，1大勺盐，少许老抽，红茶包
做法
1、鸡蛋洗干净，冷水下锅，中小火煮10分钟。
2、冷水冲哈子，逐个敲破皮，入沙锅，冷水淹没，入两颗八角、一大勺盐、少许老抽。
3、烧开后，入红茶包，小火煮半个小时。
4、反个儿，浸一夜即可。
五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃？
把鸡蛋煮熟后敲裂煮更入味更好吃。
配料：鸡蛋10个、红茶包4包、八角1个、桂皮1块、香叶2片、红糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、盐15克。
1、把鸡蛋放入锅中，水煮沸后转中小火8分钟至熟。
2、鸡蛋煮完放凉，用勺子把鸡蛋壳敲裂。
3、锅中放入红茶包、红糖、八角、桂皮、香叶和茴香。
4、往锅中倒入适量的清水，开始煮。
5、加入生抽、老抽和盐。
6、加入鸡蛋煮沸，转小火继续煮半个小时关火。
7、盛出，完成。
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋跟一般的'茶叶蛋是有着很大差别的，五香茶叶蛋更深受消费者的欢迎，五香茶叶蛋的做法如下：
做法一：
食材准备：鸡蛋、红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油、调味品
制作步骤：
1、把所有香料、茶叶以及冰糖放入砂锅内，倒入酱油，并加入清水一起烧开。
2、鸡蛋清洗干净，放入另一个锅内大火烧开，随后转小火继续煮5分钟，捞出，用勺子敲打鸡蛋至蛋壳出现裂纹。
3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中，中火煮5分钟后，关火静置2-3小时即可。
做法二：
食材准备：鸡蛋、茶叶、水、万用卤包、调味品
制作步骤：
1、将鸡蛋洗净，放入有清水的锅中，随后在水中加入1小匙盐，用大火将水煮开。
2、水开后转小火继续煮，10分钟后熄火，再焖5分钟，将鸡蛋取出待凉备用。
3、轻轻敲击蛋壳，使蛋壳产生裂纹。
4、将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
做法三：
食材准备：鸡蛋、茶叶、桂皮、调味品
制作步骤：
1、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞出，轻轻敲碎蛋壳。
2、锅置火上，另加清水，并加入茶叶、桂皮、八角、酱油、白糖、精盐和鸡蛋烧开。
3、煮五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡即可。
五香茶叶蛋的做法
茶叶蛋可以做成很多口味的，尤其是将茶叶蛋做成五香口味的茶叶蛋，特别受欢迎，但很多人虽然爱吃五香口味的茶叶蛋，却不知道具体的做法，下面就跟随本文一起来了解一下五香茶叶蛋的具体做法。
1、五香茶叶蛋的用料
五香茶叶蛋所需要的材料主要有新鲜的鸡蛋若干，具体根据所吃的人数来定，如果吃的人多的话，那么就多准备一些，还需要准备100克左右的优质茶叶和50克食用盐，以及二十克八角和二十克花椒，这些材料是不可缺少的，因为要做出正宗的五香茶叶蛋，就必须要准备充足的用料。
2、五香茶叶蛋的做法
首先要把准备的新鲜鸡蛋在清水中清洗干净，然后放入锅中，加入清水进行煮制，煮的时间要控制好，将蛋壳和蛋白分离即可，然后再把鸡蛋捞出来冷却，然后再将鸡蛋壳击破，尽量让其蛋壳表面布满裂纹，然后再将其放到锅中，加入水和准备的所有调味料，用大火煮一个小时后再改用小火慢煮，大概三四个小时即可。
3、五香茶叶蛋的特点
做好的五香茶叶蛋味道确实非常的清香，而且色泽非常的漂亮，看起来就觉得非常的有食欲，品尝五香茶叶蛋可以起到提升食欲的作用。而且吃五香茶叶蛋还有助于提高免疫力，因为在茶叶当中富含了很多的蛋白质成分和很多的微量元素，能够让体质增强，免疫力提升。五香茶叶蛋绝对可以称得上是上等的美食，没有吃过的朋友千万不要错过。
如果想吃五香茶叶蛋的话，那么建议自己在家动手制作自己做的五香茶叶蛋，会比较的卫生营养，具体的制作步骤可以参照上文的讲述来进行，希望本文能对大家提供参考。
扩展阅读： 茶叶蛋 茶叶蛋的做法五香茶叶蛋怎么做
五香茶叶蛋是我国的传统食物之一，也适合我们在家里制作。关于五香茶叶蛋的做法的如下所示：
材料：
鸡蛋、香叶适量、八角适量、酱油适量、盐适量、桂皮适量、红茶包适量
步骤：
1、洗净鸡蛋，准备好辅料，如：香叶、八角、酱油、盐、桂皮、红茶等。
2、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。
3、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。
4、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。
5、用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟。
6、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
五香茶叶蛋的制作技巧
虽然这五香茶叶蛋的'做法看上去还算比较简单，可是不掌握一些小技巧还真做不出好的茶叶蛋来。首先鸡蛋洗净后要放在冷水中煮开，然后转为小火煮5分钟左右。其二是敲蛋的时候要恰到好处，太碎就可能太咸，太大片又入不了多少味。煮茶叶蛋的时候，卤水一定要淹没鸡蛋，这样煮出来的蛋才好吃又好看。
制作五香糖心茶叶蛋做法有哪些？
五香茶叶蛋让鸡蛋吃起来别有一番滋味儿，而独特的五香溏心茶叶蛋你有吃过吗？下面将它的做法分享给爱美食的你，没事的话可以亲自动手试一试噢。
一、五香溏心茶叶蛋做法一主料：鸡蛋十个左右 辅料：五香卤料一小包 做法：将鸡蛋轻轻敲碎，敲出裂纹儿，轻轻放入锅中，锅中加清水，水的高度没过鸡蛋，然后在锅中加入一勺生抽，半勺老抽，两勺食盐，冰糖十几粒，红茶一小撮儿，卤料一小包。盖盖儿，水开中火煮两分钟左右即可。
二、五香溏心茶叶蛋做法二主料：鸡蛋十个左右 辅料：八角 红茶 冰糖 生抽 食盐 老抽 做法：锅中加入大半锅清水，水最好采用开水，这样可以加速冰糖的融化。锅中加入十几粒冰糖，加入30克左右红茶，三五粒八角，少许生抽，一点老抽和少量食盐，开火，大火将所有食材进行熬煮。待水烧开后，将洗干净的鸡蛋一个一个沿着锅边轻轻滑入锅中，中火煮上两分钟左右即可。
三、五香溏心茶叶蛋做法三主料：鸡蛋十个左右 辅料：红茶 八角 干红辣椒 葱 姜 做法：鸡蛋外壳清洗干净，这是入口吃的，一定要把鸡蛋表面的鸡屎及其他脏东西清理干净。鸡蛋需要冷水下锅，水开煮五分钟左右捞出过凉水，再之后剥掉鸡蛋外壳装容器备用。准备一个砂锅，在锅中加入适量红茶，干红辣椒，八角，以及一勺酱油，半勺老抽，少许食盐，然后将所有食材一并大火煮沸。熬煮五分钟左右，关火，将料汁淋在装鸡蛋的容器中，料汁需要没过鸡蛋。盖盖儿，放入冰箱中冷藏两个小时左右就可以开吃啦。
教你做正宗的五香茶叶蛋，方法简单，茶香入味，味道浓郁，太好吃
在我童年的记忆中， 美食 少不了茶叶蛋的味道，吃早餐时可搭配着一碗米粉或面条，平时也会就着一杯白开水，一口两口地当零食吃。那个时候，街头巷尾有很多卖茶叶蛋的小摊，旁边放一个大锅，盛满了浓褐色的茶酱汁，里面浸泡着外壳开裂的茶叶蛋，整条街上都飘着茶叶的清香味！
手里拿着温热的茶叶蛋开始剥壳，只需轻轻一拨，大块的蛋壳连着膜便轻松地撕扯下来，原来洁白的蛋白上布满了不规则的褐色纹路，十分漂亮！当然，也知道这个茶叶蛋一定煮得很入味了！
现在鸡蛋的做法太多了，但茶叶蛋绝对是中国人独特的美味，因为中国人爱喝茶，能把茶叶的那缕清香、鸡蛋的鲜香、香料的咸香融合得恰到好处，让口感更加丰富有层次，吃后满口留香，回味无穷。
既然是茶叶蛋，那当然少不了茶叶，如今外面卖的那些茶叶蛋，真正有茶叶味的是越来越少了。想要茶叶蛋好吃，选茶叶是很重要的，一定要选好，煮出来的茶叶蛋才会有清香的茶叶味，成为名副其实的茶叶蛋。
茶叶除了增加香味外，还起着上色的作用，我们就要用红茶叶，红茶主要是取它的色，想味道更浓郁一些的话，还可以加点绿茶或乌龙茶。煮茶叶蛋需要用纹火慢煮，经过长时间的煮浸，茶叶和香料的味道才能慢慢煮出来，渗入到整个鸡蛋中去。
下面我就给大家分享五香茶叶蛋的做法，喜欢吃茶叶蛋的朋友一起来看看！
【 五香茶叶蛋 】
食材：鸡蛋，茶叶，食盐，冰糖
香料：桂皮，小茴香，八角，丁香1粒，用纱布把香料扎成一个香料包。
做法：
1，鸡蛋洗干净外壳，再放进锅中，倒入冷水煮10分钟左右。一定要用冷水来煮鸡蛋，才不容易暴开花。
2，煮好的鸡蛋捞出来，放在冷水中过凉。用勺子或擀面杖把鸡蛋壳敲开裂，再把敲裂的鸡蛋用手轻轻地揉捏一遍，使蛋壳更碎，但是不要把蛋壳给揉下来。
3，把茶叶、盐、冰糖、香料包放进锅中煮，再把鸡蛋放入卤水里一起熬煮。水开后转成小火，保持微开的状态，再熬上30分钟，茶叶和香料的味儿慢慢飘散出来，卤水也越来越浓郁。
4，茶叶蛋煮好关火后，先别急着拿出来就吃，这时候的茶叶蛋还没完全入味，让它们继续在卤水中浸泡半天或一夜，鸡蛋吸足汤汁，第二天茶叶蛋颜色褐红，味道清香入味！
小贴士：
1，要想吃正宗的茶叶蛋，是不放生抽、老抽的，靠的是煮红茶叶来上色，才能吃出茶叶味。
2，盐可以多放点，这样煮带壳的鸡蛋，不会很咸的。
