梅多克aoc

梅多克（Maddox）和AOC（Alexandria Ocasio-Cortez）是政治上截然不同的人物，各自代表著不同的政治立場和觀點。

梅多克是一個保守派的部落格作家和播客人物，他的觀點常常是反對政治正確和社會進步的。他被認為是帶領“網際網路無政府主義”（Internet anarchism）的先驅之一。梅多克主張自由市場和個人自由，反對政府幹預和管制。

AOC則是一個進步派的政治家，代表著美國民主黨的左翼陣營。她是國會議員，支援實現全民醫保、提高最低工資、環保和社會公正等政策。她被認為是“民主社會主義”的代表之一，主張讓政府更加干預和參與社會。

雖然兩者存在政治分歧，但他們都有著強烈的言論自由意識，對網路空間的自由表達和互動有著相似的看法。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

法國紅酒分六個等級

法國紅酒分六個等級：VDF、IGP、大產區AOC、次產區AOC、村莊級AOC以及列莊級AOC。

1、VDF（日常餐酒）

全名為“VindeFrance”，最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區的葡萄汁勾兌而成。

2、IGP（地區餐酒）

全名為“IndicationGeographiqueProtegeee”，屬於更高階一點的餐酒，作為餐酒和AOC之間的過渡等級。

3、大產區AOC/AOP

例如：Appellation+波爾多產區+Controlee。

4、次產區AOC/AOP

例如：Appellation+梅多克次產區+Controlee。

5、村莊級AOC/AOP

例如：Appellation+波亞克村莊+Controlee。

6、列莊級AOC/AOP

例如：Appellation+拉菲酒莊+Controlee。在AOC/AOP等級中，可以發現，前後都沒變，最重要的是中間的“O”，發生變化，導致等級不同，中間代表的是產區/產地，通常產地越小、越具體，說明等級越高，品質越好，當然價格也越貴。

以上內容參考百度百科-法國紅酒

法國紅酒aoc標在什麼位置

法國紅酒AOC標誌通常位於葡萄酒正標上，酒名下方的一行小字。

幾乎所有法國（France）的葡萄酒都要遵從AOC的命名規則，AOC標誌通常位於葡萄酒正標上，酒名下方的一行小字，Origine是原產地的意思，在酒標上以地名出現。

巧辨AOC

在波爾多所有法定產區，都必須在酒標上標註所屬法定產區名。除了記住大量產區名字外，還有一招簡單有效的方法可供辨識：A.O.C.的A是“Appellation”的縮寫，中文意思是產區，酒標上以Appellation開頭的那行小字就是葡萄酒的A.O.C.，是這瓶酒屬於法定產區的標誌。

傳奇波爾多紅酒標上的“Appellation Bordeaux Contrôlée”，表示它屬於波爾多法定產區，而傳說梅多克酒標上的Appellation Medoc Contrôlée，則是梅多克法定產區的標識。

當然也有些產區酒莊會像樂王吉古堡或杜哈米隆古堡那樣直接標“Pomerol”（波美侯）或“Pauillac”（波亞克），雖然沒有Appellation字樣，但它們也同樣是優質法定產區葡萄酒。

aoc分幾個等級

4個。AOC是法國的葡萄酒等級，是原產地控制命名的意思，是法國葡萄酒最高等級，當然AOC之中也有分類，有產區級（波爾多）、次產區（波爾多的梅多克），村莊（瑪歌村），產區越小等級越高。法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒、法定產區葡萄酒。

AOC是法國的葡萄酒等級，是原產地控制命名的意思，是法國葡萄酒最高等級，當然AOC之中也有分類，有產區級（波爾多）、次產區（波爾多的梅多克），村莊（瑪歌村），產區越小等級越高。法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒、法定產區葡萄酒，級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別。

法國紅酒分六個等級是什麼?

法國紅酒分六個等級是：

VDF（日常餐酒）:全名為“Vin de France”，最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區的葡萄汁勾兌而成。

IGP（地區餐酒）:全名為“Indication Geographique Protegeee”，屬於更高階一點的餐酒，作為餐酒和AOC之間的過渡等級。

大產區AOC/AOP：例如 Appellation+波爾多產區+Controlee。

次產區AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次產區+Controlee。

村莊級AOC/AOP：例如 Appellation+波亞克村莊+Controlee。

列莊級AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒莊+Controlee。

這就是目前法國紅酒分六個等級，大的來說就是VDF、IGP、AOC/AOP三種，這也是為什麼一直宣傳法國AOC紅酒的原因，品質通常都不低，因為下面還有兩大餐酒，但實際AOC只能算是法國葡萄酒入門，裡面還細分了4個等級。

生產管制

歐洲共同市場的農業是禁止未經核准就種植的新葡萄園。然而當某個葡萄園的葡萄樹被拔除後，相同地區可重新栽種新的葡萄樹。

法國所有有關葡萄的栽種和酒的生產的許可都是由農業部所發給；而農業部則是受到INAO和ONIVINS的協助和指導的。DGI則受理有關葡萄的栽種，葡萄品種，採收，庫收和釀酒程式等的申報，然後進行相關的查核。

如果是法定產區的葡萄園，INAO就會很嚴格地監督以確保各種生產條件如葡萄品種，培植方法和產量等是符合規定的。ONIVINS管制葡萄樹和繁殖材料的流通。

DGCCRF的專家們則在生產和銷售等階段取樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方，如果發現在酒的品質方面有欺詐的行為，DGCCRF就會訴諸法律追究，法定產區餐酒，優良地區餐酒和地區餐酒等在冠上其產區名稱推廣銷售前都必須經過分析和品嚐。

帶你讀懂法國葡萄酒文化

法國被認為是頂級葡萄酒的代表國，法國人的浪漫氣息和得天獨厚的多樣化氣候和土壤，以及2000多年的悠久釀酒工藝、嚴格的法定產區(原產地控制命名)管理法規，使得法國能夠提供風格各異的上好葡萄酒。值得一提的是，無論法國的釀酒技術，還是法定產區(Bordeux\Nice\ Dijon…..)管理法規，都早已被世界其他葡萄酒生產國接受與仿效，併成為範本。

　　在法國,酒不僅僅是一種飲品,它已融入了法國老百姓的生活和文化之中,成為不可分割的一部分了.早在羅馬時期開始釀製葡萄酒了,得天獨厚的自然條件,使一些稀有的葡萄品種呢,只有在法國才能生長良好,達到其最佳狀態.法國的葡萄園幾乎覆蓋了三分之二的國土面積。

　　17世紀，法國人開始將葡萄酒種植與生產製度化。1855年法國巴黎舉辦世界博覽會，當時正值拿破崙三世執政，他想借世界博覽會之機向全世界推廣波爾多的葡萄酒，同時也有將全國的葡萄酒都參展其中的想法。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會以此介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級，波爾多商會責成葡萄酒經紀人公會制定分級表，將所有酒莊分為五級。在此之後，格拉夫地區和聖埃米利永地區在上世紀中葉也進行了酒莊分級，只不過沒有像梅多克地區那樣分成五個等級。所有進入分級的酒莊都稱為“列級酒莊”，在酒標上能夠看到“GrandCruClasse”的字樣。

　　早在1855年法國就有了成熟的葡萄酒分級制度.共有四個級別:法定,優良,地區,和日常.其中法定產區的酒級別最高,簡稱"AOC",佔全部產量的35%,這一等級的酒十分昂貴.關於1855年分級的爭論很多，然而1855年分級不僅表現了波爾多葡萄酒產區的等級劃分，還反映出了該地區的歷史淵源、葡萄酒貿易及酒莊情況，其在世界葡萄酒愛好者心中已經根深蒂固。當時分級後的格局顯示，幾乎所有的等級園均來自梅多克產區，並且所有評出的酒莊全部集中在波爾多左岸地區，因此這次分級制度有著相當的侷限性，當然這也與波爾多左岸產區擁有臨近基隆多河而通往大西洋彼岸其他地區的交通地理優勢有著很大關聯。

　　通常,我們想波爾多產的葡萄酒在法國最為出名,其實勃艮第和隆河谷地也是著名的葡萄酒產地;到了勃艮第靠北的村莊還出產頂級的白葡萄酒.在眾多的葡萄品種中,黑皮諾是法國主要的葡萄品種,如今有些地區推廣了機器採摘,但是一級葡萄園還是以人工為主.通常採摘下來的葡萄會有去梗的過程,這個過程一定要恰到火候,因為它直接影響到了酒的酸度.還有下一步就是要擠破葡萄了,在村莊裡,如果葡萄大豐收,人們還會特別慶祝一下,就會把葡萄放在特製的木桶裡,人們不分男女,跳進桶裡,合著音樂歡快的在葡萄上跳著舞,下面的葡萄不知不覺就被擠出汁來了.在擠破後和榨汁前會有第一次發酵,然後把葡萄渣送去壓榨,以提取更多的汁液.下一步該在低溫下放置一段時間了,使葡萄中的固體物質分離出來.之後進行的釀藏,要在大桶中儲藏6-24個月,最後才進行瓶裝.大家在酒莊或超市買到了有著寶石般色澤的葡萄酒就是這樣一道一道工序完成的.

　　浪漫的酒文化

　　專家介紹說葡萄酒盛產地區之一的第戎，位於法國中部，城市瀰漫著高貴的味道，第戎是法國人公認的貴族城市，不但富人居多而且也是葡萄酒盛產的地方，法國人不在第戎工作但一定會在第戎置房，因為他們夏天要來度假，可以想象的是因為富人多對高品質葡萄酒的需求大而產量與日俱增還是因為多出產優質葡萄酒才吸引了這麼多的富人前來，其實都不是，只是地理條件適宜葡萄的生長，讓他們有更優質的葡萄出產，也就理所當然的有更優質的葡萄酒產生。除了葡萄酒的美味，還有姜味麵包和芥末醬也是這個城市的特色，想想品上一口甘醇的葡萄酒加上一口沾滿芥末醬的麵包，你會馬上愛上這座城市。

　　光著腳丫在大木桶裡踩壓葡萄是法國人制造葡萄酒的第一步流程，當然還有更之前的一步就是把他們從葡萄藤上摘下來，每年夏天第戎都會迎來國內和國外友人到葡萄酒莊打工，買個草帽你也可以成為其中的一員，嘗一口剛製作出來的葡萄酒，有點澀澀的，但之後是爽滑的甘甜，閉上眼睛說一句，tres bon!我已經深深陶醉於葡萄酒香中。

　　在法國除了第戎同樣有很多製造葡萄酒的地方，葡萄酒的種類分為干邑、香檳、紅葡萄酒、粉紅葡萄酒、白葡萄酒等。在法國甚至整個歐洲，干邑也被很多人所喜愛，干邑地區的性格如同所獨有的白玉葡萄一樣獨一無二。溫和的大西洋海洋性氣候成就了完美的干邑產區，該產區包括濱海夏朗德省，多爾多涅生和德塞夫勒省的一小部分。在這裡它們被分為6個產區，分別是大香檳區、小香檳區、邊林區、優質林區、良知林區、和普通林區。

　　現今干邑中最有名氣的幾大酒莊軒尼詩、人頭馬、卡穆、奧德和馬爹利所用來釀造白蘭地的葡萄都來自這6個產區， 將白蘭地釀製成干邑的過程中一般都會蒸發一半的酒精，起初干邑的釀造者認為這部分丟失的酒被天使喝了，我們叫做“送給天使的禮物”，據說這個自然蒸發的過程中，干邑地區統計的數字可以具體到每年超過2000萬瓶酒消失在大自然中，而這也是釀造者毫不猶豫奉上的貢品，以此換取不可替代的完美品質。

　　世界上只有兩種餐桌上的美味需要等待100年，甚至更長時間，一個是西班牙的陳醋，一個便是干邑白蘭地。法國人愛酒，其實更愛酒文化，想想桌上擺著一瓶100年的好酒，不想細細品味都難，這片未知的國土已經讓我們充滿了幻想和期待。

　　品酒小課堂：葡萄酒等級之分

　　剛接觸法國葡萄酒的朋友總會認為葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其實並不是這樣：葡萄酒的酸味其中一部分來源於葡萄漿果,如酒石酸、蘋果酸和少量檸檬酸，一部分來源於發酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。這些酸度是不可避免的，它促進唾液的分泌，加快身體的新陳代謝，對健康來說必不可少。法國葡萄酒相比其他國家的酒來說比較複雜，並不是只要是AOC級，就是好酒。好酒必定出自好年份。因為葡萄酒的質量關鍵在於葡萄原料的質量，而葡萄的質量，卻因為產地和當年的氣候還有對葡萄的管理所決定。自2000年以來的好年份有2000，2003，2004，2005，所以當你看著法文酒標發矇的時候，看年份選酒也許是個不錯的主意。酒標上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年採摘的。

怎麼看紅酒的檔次

怎麼看紅酒的檔次

　　怎麼看紅酒的檔次，女性適量的喝紅酒，不僅起到減肥瘦身的作用，更能養容美顏呢，喝紅酒還能提高女性的氣質呢，但是紅酒也分為不同的檔次，下面為大家分享怎麼看紅酒的檔次。

　　怎麼看紅酒的檔次1

　　 一、看：

　　拿一瓶紅酒，先無需開啟，用下邊幾類方式 看來紅葡萄酒的優劣：

　　1、將紅葡萄酒酒瓶子倒過來，歪斜一定視角，迎著太陽或燈光效果看瓶底是不是有較多的沉定和沉渣，假如過多表明這款酒有問題，要是沒有或有小量全透明的沉澱是一切正常的(紅葡萄酒在長期性發醇的全過程中，造成酒石酸，會造成酒石沉定)。

　　2、用小強光手電或手機電筒打開發設計到紅酒瓶下邊，光源立即越過酒瓶子，清理的見到全透明的紅色光，表明紅葡萄酒的質量沒問題，假如光源散開，不可以清理通過紅酒瓶，表明這款酒大約早已黴變了，不可以食用。

　　3、開啟紅葡萄酒，倒進紅葡萄酒杯中，看是不是清亮，若有混濁，就不必喝過，勻稱搖杯看高腳杯壁的酒，勻稱齷齪，酒越濃稠水流量變慢，酒品質不錯，美國人形象的比成“情人的眼淚”，也叫掛杯，有的人用這一點來分辨紅葡萄酒的優劣是有誤的，這這能表明紅葡萄酒的濃稠和酒精含量的高矮。

　　4、分辨紅葡萄酒的優劣，色調的鑑別只有做為參照比如說新酒色調豔麗一些，3-5年的酒有點兒深藍色和淺淺的藍紫色，5-8年呈磚紅色，8-10年以上是棕色等。

　　5、用衛生紙辨別紅葡萄酒也是一種好方法，能夠表明許多問題。將小量的紅葡萄酒滴到三層的衛生紙上，觀查紅葡萄酒被衛生紙吸進後留有的印痕，假如留有的是勻稱的紅紫色，表明酒是不錯的果汁釀製(新酒豔麗，陳年老酒黯淡)，假如留有的是圈，從管理中心向外散發，慢慢變淺，邊沿沒有顏色，表明這款酒質量很差，有可能是假灑(黑色素、乙醇、水、防腐劑製做，對人體危害)。

　　 二、聞

　　開啟瓶蓋後，先聞一下瓶塞，如果有長黴的味兒，建議不必食用。倒進紅葡萄酒杯輕輕地搖杯，聞酒，香味濃厚，是美酒。如果有長黴，非常刺激性的乙醇味，表明這款酒壞掉，不必食用。

　　 三、品

　　紅酒開瓶後，醒一會，喝一口，鋪平在舌頭上，用味覺去品味紅葡萄酒，好的紅酒酸--甜---苦---澀，相對性平衡，酸酸的消退較快，香醇悠長，口味圓滑香氣和口味有臺階感。不太好的酒，過度算澀或平淡無奇。假如你是長期性食用紅葡萄酒的盆友，建議您品味每一款酒時，搞好鑑酒手記，時間長了便會變成懂酒、懂日常生活的人。

　　怎麼看紅酒的檔次2

　　辨別紅酒的高低檔首先是看產區，紅酒產地可以簡單分為舊世界和新世界，通常舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高；然後看酒莊的列級，級別高的酒莊檔次更高；其次看年份，好年份出的酒通常比較稀缺，檔次就更高；最後看價格，正規的商家賣的紅酒越貴，檔次越高。

　　判斷紅酒的品質要注意“色、香、味”是否俱全，優質的紅酒入口時應該有舒服的口感，能嚐到紅酒的甜味、酸味和果味，而不是苦澀味。假如入口時已經感覺到濃烈的酸味，很可能紅酒還未達到適合飲用的'時期。把紅酒注入酒杯後，可以在燈光下把酒杯傾斜45度進行觀察。

　　 怎麼品嚐紅酒：

　　1. 觀色澤，將紅酒倒在高腳杯中，握著杯腳，觀察它的色澤。

　　2. 聞香味，輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞它散發出來的香味。

　　3. 品嚐，啜飲一小口，讓酒在舌尖滑動，感覺其味道及酸甜度。

　　怎麼看紅酒的檔次3

　　1、看包裝：好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶，它的優點是能濾去對酒質有影響的光波，有利於酒的儲存，而瓶色越深（棕紅色）效果越好。

　　酒瓶質量應厚薄均勻，色澤一致，外表不應有花紋、裂紋、水泡。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋，瓶蓋封口嚴密。商標清晰完整，酒名突出，消費者購買時可檢視其標誌、酒度、糖分等。高階酒通常瓶外加一層透明紙，以保護瓶面整潔和商標完整。

　　2、看酒標：葡萄酒酒標涵蓋的資訊非常多，基本從酒標就能判斷葡萄酒的基本資訊，尤其是法國葡萄酒歷史悠久，擁有非常規範的葡萄酒認證體系。

　　紅酒分為4個等級，法定產區酒（AOC）、優良產區酒（VDQS）、地區餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。通過酒標，你能知道這款酒的名字、產地、年份、葡萄品種和級別等。通過這些基本資訊，就能大致判斷這款酒品質好還是壞。

　　3、看產地：產地標註的越小，品質相對應也越高。一般村級莊葡萄酒品質高於地區級，地區級葡萄酒品質高於大區級。如同樣是AOC級別，但標註的產地分別是波爾（Bordeaux）、梅多克（Medoc）和波亞克（Pauillac），那村莊級波亞克葡萄酒品質最高，而大區級波爾多葡萄酒品質最一般。

　　4、看年份：葡萄酒品質三分靠工藝，七分靠原料。每年的氣候、光照和降雨等都會對葡萄品質有很大影響，因此年份的好壞直接關係到葡萄酒的品質，尤其對一款精品葡萄酒影響更大。如波爾多好年份有2010、2009、2005、2000、1996、1990和1982等。

　　怎麼看紅酒的檔次4

　　 如何從紅酒酒標看紅酒的檔次

　　通過酒標可以瞭解葡萄酒的：國家，產區，採摘葡萄年份，酒莊，酒精度，生產商等資訊。其中我講幾個重要的點，讀完後，你就知道怎麼看酒標了。先從最簡單的背標開始講起，背標有一個新舊葡萄酒國家通用的特徵：國際條形碼

　　一般在紅酒背面都會有國際條形碼，國際碼太長，只說前三位，前三位一般是葡萄酒生產國家的程式碼，比如最常見的國家程式碼：美國加拿大是000-019、法國是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中國是690-699、智利是7開頭，以780居多、義大利是800-839、澳大利亞是930-939

　　在酒標的資訊一般都會標明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而，許多混釀葡萄酒也不會標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標註任何品種，那就看該酒的原產地資訊，因為按原產地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。目前全球有15個國家擁有法定的原產地命名法，但法令執行程度和具體措施不一。

　　至於酒精含量事實上包含了很多資訊，如葡萄酒等級、產區、酒體風格等。如在“舊世界”產區中，酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質等級最高的；而“新世界”葡萄酒如美國的酒精含量都很高，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但風味相對不那麼突出。

　　還有些紅酒會標有珍藏（Reserve）表明該款葡萄酒品質較高，老藤（Old Vin/Vielles Vins）最低樹齡可低至15年，含亞硫酸鹽（Contains Sulfites）在美國銷售的葡萄酒，的標識，它們分別的意思是。

梅多克城堡aoc級乾紅葡萄酒怎麼樣

梅多克（Médoc），是法國波爾多重要的葡萄酒產地之一，其品質比一般大區的AOC葡萄酒更為優秀。但法國酒很少會用產區作為酒名進行命名，所以梅多克城堡很有可能更梅多克產區沒多大關係，給人一種傍大款的感覺。

葡萄酒產區：梅多克和上梅多克，有什麼區別？

區別：位於的地方不同、種植面積不同

區別一：位於的地方不同

梅多克（Médoc）是波爾多地區最主要的產區之一，位於波爾多市北部的紀龍德河左岸向北延伸約80公里，處於波爾多地區的西北部。

上梅多克位於法國西南部吉倫特河口的左岸。

區別二：面積不同

梅多克的種植面積達到5652公頃；而上梅多克的種植面積為4900公頃。

擴充套件資料：

梅多克主要葡萄品種：

1、赤霞珠在梅多克有非常出眾的表現，雖然赤霞珠在很多地方都有廣泛的種植，但可以說，赤霞珠就是專為梅多克而生的，梅多克的赤霞珠葡萄酒優雅、色澤深紅、富含丹寧，並以微妙的香料、紫羅蘭和雪松芳香著稱，同時，葡萄酒堅實的酒體，具有陳釀的潛質。

2、梅多克另一個重要的品種是美樂，美樂給予酒圓潤的口感，高雅的結構，柔順的丹寧以及豐富的果香，為酒增加了幾分平易近人的感覺。

3、即便品麗珠、小味兒多、馬貝克以及佳美娜在梅多克的比例相對較小，但是，它們也是梅多克的重要品種，品麗珠適合在溫暖的土壤裡生長，可以達到非常理想的成熟度，釀造出的酒精緻，擁有柔和的酸度，同時具有很好的陳年潛力；

小味兒多是梅多克最晚熟的品種，塑造酒強壯的酒體、美妙的色彩和優質的香氣。

紅酒檔次如何分

紅酒檔次如何分

　　紅酒檔次如何分，紅酒最繞不開的就是法國,而法國紅酒已經成為品質代表,但其也有嚴格的等級制度，那麼不懂酒的我們應該要如何辨別出紅酒的檔次和，來源於哪些國家呢。

　　紅酒檔次如何分1

　　 一、看酒標上的葡萄酒等級

　　法國的葡萄酒法律將葡萄酒分為4級：AOC是級別的法國紅酒。我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標籤上就辨別出是否屬於AOC級： 酒標上標示為Appellation+產區名+Controlee。

　　一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的，而中間的單詞因產區不同，而有變化。如果同是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級。總的來說，中間的地名的區域越小，就越是好酒。

　　 二、看葡萄酒的年份

　　法國葡萄酒相比其他國家的酒來說比較複雜，並不是只要是AOC紅酒，就是好酒。好酒必定出自好年份。因為葡萄酒的質量關鍵在於葡萄原料的質量，而葡萄的質量，卻因為產地和當年的氣候和對葡萄的管理所決定。

　　自2000年以來的好年份有，2000，2003，2004，2005，所以當你看著法文酒標發矇的時候，看年份選酒也許是個不錯的主意。酒標上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年採摘的。

　　而另一些稍微懂酒的人又太過追求年份，認為越老年份的酒越是好酒，當然這也沒錯，但這樣的酒大多是拿來作投資收藏而不是拿來喝的，

　　在法國的葡萄酒裡，90%的產品都是經不起久存的，出廠後幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒。

　　 三、識別原裝進口紅酒與國內灌裝酒

　　 1、酒瓶外觀

　　看酒瓶標籤印刷是否清楚？

　　是否仿冒翻印？

　　看酒瓶的封蓋是否有異樣？

　　有沒有被開啟過的痕跡？

　　看酒瓶背面標籤上的條形碼是否以3字打頭：法國碼是3，國內灌裝的為6

　　看酒瓶背面標籤上是否有中文標識：根據法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證。

　　 2、看葡萄酒液

　　看葡萄酒的顏色是否不自然？

　　看葡萄酒上是否有不明懸浮物？

　　酒質變壞時顏色有渾濁感

　　 3、看酒塞標識

　　開啟酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

　　 4、聞葡萄酒的氣味

　　如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了

　　 5、品葡萄酒的口感

　　飲口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

　　咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

　　 四、關於葡萄酒的酸

　　剛接觸法國葡萄酒的朋友總會認為葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其實並不是這樣：葡萄酒的酸味其中一部分來源於葡萄漿果，如酒石酸、蘋果酸和少量檸檬酸，

　　一部分來源於發酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。這些酸度是不可避免的，它促進唾液的分泌，加快身體的新陳代謝，對健康來說必不可少。葡萄酒的酸，就好比身體的骨頭，

　　沒有酸的葡萄酒就沒有架構。在品酒術語中好酒是平衡的，這裡的平衡就是指酸度和丹寧的含量均衡和諧，這兩者組成的結構叫做酒體。酒體平衡的酒才是好酒。

　　紅酒檔次如何分2

　　 法國 （FRANCE）

　　等級

　　法國葡萄酒等級現在總共有3個等級：AOP、IGP、VDF。

　　（2009年之前，法國葡萄酒為4個等級：AOC、VDQS、VDP、VDT，2009年之後，全部改為了：AOP、IGP、VDF這三個等級，所以當你看到AOP時，代表的是之前的AOC）

　　其實看等級最大的問題是

　　找不到這些等級的詞在哪！

　　AOP、VDF這些詞，在酒標上並不是以這三個字母顯示的，是取了每一個單詞的第一個字母，像是AOP，其實它的全拼是 Appellation+產區名+Protegee；而VDF的全拼是Vin de France。

　　如果酒標上有 Appellation+產區名+Protegee 這個等級，那麼這款酒所用的葡萄肯定全部來自於中間的這個產地名，下面呢給大家仔細介紹一下這個等級。

　　AOC/AOP

　　上圖中圈出的地方就是等級，這些等級一般都會出現在酒標的中間位置，字比較小，所以在看酒標的時候先找這個A開頭的一長串單詞就行。

　　圈出位置的片語是 Appellation Bordeaux Controlee，“Bordeaux”這個詞大家比較熟悉，就是波爾多的意思，所以這是一款波爾多產區的AOC等級酒款，釀造這款葡萄酒的葡萄，全部來自於波爾多。

　　所以在看AOC的酒標時，第一個和第三個單詞是不變的，都是 Appellation 和 Controlee ，變的只是中間產地的內容，下面我們再看一張圖。

　　這張圖中的'等級變為了 Appellation Medoc Controlee ，Medoc 這個詞的意思是梅多克，是波爾多產區內的一個小產區，所以說，這就是一款波爾多產區內的梅多克產區的AOC等級酒款，這款酒的葡萄全部來自梅多克這個產區。

　　如果中間這個詞的產地越小越詳細，那麼這款酒就會越好。

　　像是第一張圖是波爾多的AOC，第二張圖是梅多克的AOC，梅多克屬於波爾多眾多子產區中的一個，所以梅多克這個地方比波爾多小很多，所以，第二款的梅多克AOC比第一款波爾多AOC要好，價格也要高。

　　下來再來一個圖片。

　　上圖中的這個酒估計大多數人都認識了，就是小弟經常提到的羅曼尼康帝，我們看它的等級是 Appellation Romanee-Conti Controlee ，這個地方就更加的詳細了，

　　直接寫的就是羅曼尼康帝的葡萄園，你想想勃艮第擁有上萬家的酒莊，從中挑出了一個酒莊的一個葡萄園標在酒標上，是不是詳細的不能再詳細了，這款酒，能不好嗎？能不貴嗎？

　　注意

　　以上講的是按照AOC等級來說明的，如果是AOP的話道理一樣，只不過要把最後一個單詞換成Protegee，即 Appellation d’Origine Protegee。

　　IGP和VDF

　　這兩個等級比較好辨認，因為這兩個詞不像AOC那樣變換產地的名字，所以說等級的全拼是不會變的。具體全拼如下：

　　IGP：Indication Geographique Protegee

　　VDF：Vin de France

　　所以只要發現了這兩個片語，你就可以明確的知道他們的等級了。

　　上圖是一張法國的IGP，可以看到 Indication Geographique Protegee 這個片語原封不動的被印在了上面。

　　這就是一款VDF的酒款，可以看到等級全拼 Vin de France 都在印在酒標上，VDF的意思就是這款酒是法國葡萄釀造的，可以確定是法國酒，但是具體是法國哪個產區的，那就不知道了。

　　所以從等級判斷葡萄酒貴否的依據就是產地。

　　我舉一個例子：法國-波爾多-上梅多克產區-波亞克村。

　　他們的大小關係類似於：中國-湖南省-長沙市-開福區。

　　所以，如果酒標上等級所標的產區越往後、越小，那麼這款酒的價格就會越高，反之，產區越大，價格越低。

　　紅酒檔次如何分3

　　 法國紅酒的等級劃分

　　 （1）日常餐酒(VDT)

　　VDT是法國葡萄酒最低等級，只作為日常餐酒飲用，這類紅酒通過不同地區的葡萄酒汁勾兌而成，僅限於使用法國產區的葡萄汁，而不可用其他歐盟外國家的葡萄汁。

　　這種酒在法國佔總產量的38%，在酒瓶標籤上僅允許標註品種和年份，一般有“Vin de Table/France“的標示。

　　 （2）地區餐酒(VDP)

　　日常餐酒中較好的酒可以升級為VDP，在地區餐酒的標籤上可以表明紅酒產區，也可以在標籤上表明用於釀造的本產區葡萄名字。

　　一般標籤標示為“Vin de Pays + 產區名”，而現在，部分已更改為“IGP” 。

　　 （3）優良地區餐酒(VDQS)

　　VDQS等級的紅酒在法國紅酒總量中僅佔2%，這個等級的酒也叫做準法定地區酒，如果一種紅酒在VDQS時期酒質表現良好，則可以升級為AOC等級。

　　這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴格控制。一般在酒瓶標籤上會標示有“Appellation+產區名+Vin Délimité de Qualité Superieure”。

　　 （4）法定產區葡萄酒(AOC)

　　AOC的全稱是Appellation dOrigine Controllee，翻譯過來就是原產地控制命名的意思，屬於法國葡萄酒的最高等級。只有原產地的葡萄品種、種植數量、

　　釀造過程、酒精含量等全部得到專家認證的紅葡萄酒才能達到AOC的標準。選購紅酒時，可注意檢視在酒瓶的標籤上是否有“Appellation+產區名+Controlee/ Protegee”的標示，這就是代表紅酒品質達到AOC、AOP標準的證明。

　　一般來說，產區越小，葡萄酒的質量也會越高。

紅酒AOC級是什麼意思？

AOC級別是葡萄酒的等級標誌。

AOC等級的葡萄酒代表的是最高級別的葡萄酒。

AOC後標註的生產地名越小，等級越高。同是來自法國波爾多地區AOC等級的葡萄酒，標示更小範圍的地區名，反倒比只標示大區名波爾多的紅酒在品質上高出許多。比如AOC後加注Medoc(梅多克)， St.Emillion(聖艾米麗翁)等更加具體的小產區，相對波爾多地區的大區酒來說，更具收藏價值。

一般來說，AOC酒會標明1升葡萄酒中的硫化物含量，低於100毫克硫化物的葡萄酒就基本不會帶來酒後頭暈、上頭的不良感受。