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1、將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。2、取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。3、待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖卷其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此...

1、500克麵粉里加入一個雞蛋。2、220克清水裡加入一勺鹽化開。3、加了鹽的清水水一點點加入到麵粉裡，揉成一個麵糰，大概揉8至10分鐘吧。4、揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘以上。5、將麵糰一分為二。6、麵糰擀成一個圓餅...

1、材料：西葫蘆，肉餡，甜麵醬，麵粉。2、西葫蘆切片，肉餡放糖、鹽、料酒、甜麵醬、大批蔥花拌勻上勁。3、然後西葫蘆和肉餡入鍋炒會，出水還有很多油，取出。4、和麵醒好，反覆揉搓使面有勁道，左手拿一小塊，右手撕一個小麵糰，在面板上...

1、麵粉裡面打一顆雞蛋，使麵條既有營養又增加柔韌性。2、麵粉用摻了鹽的清水，慢慢和成麵糰。一定要和硬麵，做出來的手擀麵才好吃。3、麵糰和好以後，放在一旁醒半個小時到一個小時。4、醒好的麵糰，特別細膩光滑。5、撒上幹...

1、準備辣椒油一小碗，香蔥、香菜、蒜切末，朝天椒切小段，鍋中放少許油，放入花生粒小火慢炒，變色炒熟出鍋晾涼。2、將炒熟晾涼的花生米用擀麵杖敲碎，調汁：將生抽、老抽、麻油、陳醋、蠔油、白糖、鹽、雞精、十三香、辣椒油、香...

夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...

夢見擀麵：預示著你近期的運勢很好，視乎自己在工作方面與生活方面，則是越過越好。老人夢見擀麵：預示著你近期的運勢不佳，不久將會外出旅行，途中將會發生意外，建議取消行程。女人夢見擀麵：預示著你近期的運勢總是起伏不定，想要一...

原因：1、和麵，手工擀制面條，和麵時用水量較多，大約是麵粉量的百分之四十五。當面粉中加入水後，經拌和、揉搓、麵粉中的蛋白質和澱粉就會最大程度地吸附水分。2、蛋白質吸水後會生成麵筋，澱粉吸水後會產生黏性，二者合一便形成...

1、觀察麵條的顏色，麵條沒有煮熟的時候為灰白色，煮熟的時候是亮白色，有些麵條煮熟以後顏色會轉為暗色或者偏黃色；2、用筷子夾斷一根麵條，若麵條的截面沒有白芯，說明麵條熟了；3、親自嘗一根麵條試試，若有生面的味道，則說明麵條...

1、準備南瓜，麵粉300g，鹽，玉米粉，雞蛋3個，西紅柿2個，香菇幾個，菠菜幾根，蔥花適量。南瓜切片，麵粉300g，水適量，鹽少許。2、南瓜上籠蒸熟。3、打成南瓜泥。4、麵粉中加一點點鹽。可以增加麵筋道的口感。5、麵粉中先加入南瓜泥，攪拌...

1、麵粉適量，青椒適量，紅椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，料酒適量，五花肉適量，生菜適量。2、準備適量五花肉，洗淨後切成絲狀，放入盤中備用，用五花肉來做肉絲麵，口感特別好放適量鹽，雞精，五香...

1、準備辣椒油一小碗，香蔥、香菜、蒜切末，朝天椒切小段，鍋中放少許油，放入花生粒小火慢炒，變色炒熟出鍋晾涼。2、將炒熟晾涼的花生米用擀麵杖敲碎，調汁：將生抽、老抽、麻油、陳醋、蠔油、白糖、鹽、雞精、十三香、辣椒油、香...

1、工具：擀麵杖一根，面盆一個，一張可以擀麵的桌子，一雙攪面的筷子，保鮮膜一張。2、取半斤麵粉置於面盆，加入一勺鹽，在往面盆倒水時，一邊倒一邊用筷子順時針攪動麵粉直至水完全融入麵粉，麵粉成為一個糊狀麵糰，此時麵糰內部呈絲狀...

不知你是否遇到過麵條一入水就慢慢斷條的情況，那麼這到底是麵條本身的原因還煮麵的方法有問題呢？一般來說評判麵條的好差主要是從麵條的顏色、口感、勁道這幾個主要方面來說，那麼麵條斷條或者不耐煮就是一個勁道問題了。...

1、材料：南瓜200克，高筋麵粉350克，鹽約2克。2、南瓜切片蒸熟，搗成泥狀，晾涼備用。3、加入麵粉、鹽，先用筷子拌勻，再用手揉成光滑的硬麵團（面要多揉一會兒），然後蓋上溼紗布餳約30分鐘。4、餳好的麵糰放在撒有一層薄面粉的案板上...

1、麵粉適量，青椒適量，紅椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，料酒適量，五花肉適量，生菜適量。2、準備適量五花肉，洗淨後切成絲狀，放入盤中備用，用五花肉來做肉絲麵，口感特別好放適量鹽，雞精，五香...

夢見自己擀麵好不好？夢見自己擀麵是什麼意思呢？請看下面由小編對夢見自己擀麵的解析。希望能為大家答疑解惑，走出迷途。&nbsp。心理學解夢夢見自己擀麵女人夢見自己擀麵：會與人發生爭吵，不久也會有貴人出現。男人夢見自己...

1、麵粉加入水和鹽，揉成麵糰，醒發30分鐘。麵糰很硬，揉的時候小心手。2、案板撒上細的玉米麵作為手粉，防止粘連，然後用擀麵杖把四周杆薄，中間厚一些不要擀。這樣出來的麵條薄厚均勻。3、把步驟2的面片卷在擀麵棍上，用力向前推...

1、食材：麵粉適量、胡蘿蔔一根、菠菜適量、純淨水適量、雞蛋清兩個、肉沫適量、京式甜麵醬一盒、玉米澱粉少量、薑末少量。2、胡蘿蔔洗淨切塊放料理機里加和胡蘿蔔平齊的水，打成胡蘿蔔汁。3、菠菜洗淨切段放料理機加水...

1、食材：西紅柿2個、豆腐1塊、香菇9個、青菜1把、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽2勺、雞精半勺。2、豆腐切塊，鍋裡油炸，撈出來後，剪成小塊。3、蒜切丁，西紅柿切塊，幹香泡發後切成條，泡香菇的水留著後面用，小白菜洗淨切...

食材用料：麵粉：250克，鹽：5克，雞蛋：2個。1、雞蛋打進碗中，加鹽打散，倒入麵粉，邊倒邊攪拌，攪拌成雪花片狀，逐次加水並攪拌，揉成麵糰。2、案板上撒麵粉，將麵糰進一步揉合至表面光滑，放入碗中，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，取出，再次揉合。3、把面...

1、雞蛋打進碗中，加鹽打散，倒入麵粉，邊倒邊攪拌，攪拌成雪花片狀，逐次加水並攪拌，揉成麵糰。2、案板上撒麵粉，將麵糰進一步揉合至表面光滑，放入碗中，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，取出，再次揉合。3、把麵糰擀成厚度約3毫米左右的面片，撒上...

1、菠菜一大把，胡蘿蔔一根，紫甘藍1/4個洗淨備用;取菠菜210克、胡蘿蔔170克、紫甘藍200克，用榨汁機分別榨出菠菜汁、胡蘿蔔汁、紫甘藍汁100克;要是榨汁機過濾的有點粗，可以用細網篩過濾了一次。2、三種蔬菜汁、100克清水，分...

手擀麵冷藏最好不要超過3天，放5天營養流失，細菌滋生，最好不要吃了。暫時吃不完的麵條，手擀麵的正確儲存方法是抖開後撒勻一些乾粉或玉米麵，放入冷凍保鮮盒，冷凍儲存起來，下次吃之前從冷凍室取出，可以直接入鍋煮，或室溫回下溫再...

1、可以將手擀麵裝入保鮮袋或保鮮盒內，封密嚴實，放入冰箱內冷凍，隨吃隨取，儘早食用完。另外煮手擀麵的水要多，水開後再下面條。2、手擀麵煮制以後會漲發，所以擀麵不能太厚，否則成品會更厚，切面的時候可以根據各人喜好確定面的...