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相關蛋卷的常識百科
相關蛋卷的常識百科
雙色蛋卷的做法
2023-07-29
1、準備四個雞蛋,把蛋清和蛋黃分離,備用。2、蛋清里加入適量火腿丁,蛋黃加上適量蔥花和一丟丟鹽,分別攪拌均勻。3、平底鍋刷一層油,小火鍋倒入蛋清,蕩平,小火煎至定型。盛出備用。4、然後依舊小火加熱,倒入蛋黃液,煎至定型,盛出...
做軟蛋卷的方法
2023-07-13
1、首先將雞蛋、糖、麥芽糖倒入盆中。2、接著用打蛋器高速打發。3、然後將盆中的材料打到打蛋器提起來不流淌狀態就可以了。4、接著將低粉過篩篩入盆中攪拌均勻。5、然後往盆中加入火龍果泥,翻拌均勻。6、接著把攪拌好...
幾步教你做鮮美蛋卷
2023-01-05
1、雞蛋兩個,打入碗內;2、攪拌均勻;3、平底鍋燒乾,用刷子刷入一點點油;4、把蛋液適量的倒入鍋內攤成一個蛋皮,兩個雞蛋能攤五到六個;5、把五花肉餡放入除了雞蛋外所有調料攪拌均勻;6、把拌好的肉餡入在蛋皮上均勻鋪開;7、順著...
蛋卷炸蝦如何做|蛋卷炸蝦的做法
2023-07-22
1、準備好材料:大蝦6只、澱粉適量、雞蛋1只、鹽少許、白胡椒粉少許、蛋卷碎屑30克。2、大蝦洗乾淨,去頭去殼,留下蝦尾和最後一節不剝去,從中間把蝦剖成片,除去蝦線,加少許鹽和胡椒粉醃製3分鐘;3、雞蛋打成蛋液,蝦肉部分滾上澱...
胡蘿蔔肉蛋卷的做法
2023-12-30
原料:豬肉適量、雞蛋2枚、胡蘿蔔1根、食用油少許、鹽適量、醬油少許、胡椒粉適量、蔥薑末適量。步驟:1、將豬肉剁成肉糜,胡蘿蔔用擦絲器打成絲再剁成末,蔥姜切末,加適量鹽,少許油、醬油、胡椒粉攪拌成餡;2、兩枚雞蛋打散攪拌...
炸蛋卷的做法和配方
2022-10-19
1、食材:雞蛋2個、牛奶80克、麵粉100克、食用油60克、白糖60克、鹽2克、奶粉2勺、黑芝麻適量。2、先找一個乾淨無水的盆,打入兩個雞蛋並打散。3、分兩次加入60克糖,然後攪拌均勻。4、依次加入牛奶80克,食用油60克。如果用...
蛋卷加工方法|如何加工蛋卷的方法
2023-06-25
1、雞蛋3個,白糖30g,黃油90g,低筋麵粉120g。2、碗裡放入三個雞蛋,攪拌均勻。3、再加入低筋麵粉、白糖、黃油。繼續攪拌。4、一直攪拌至沒有顆粒感。撒入黑芝麻,繼續攪拌均勻。5、用勺子把蛋卷糊盛出倒在平底鍋上,煎至兩面金...
蔥香蛋卷的做法
2022-05-08
1、原料為雞蛋4個、豬後腿肉300g、香蔥150g、水澱粉2湯匙(30ml)、鹽、白砂糖各1茶匙(5g)、油1湯匙(15ml)。2、香蔥(小蔥)擇洗乾淨,切去蔥白,綠色的蔥葉切成蔥花。雞蛋在碗中打散後加入水澱粉(1湯匙,15ml)攪打均勻。豬後腿肉洗淨,瀝...
自制蛋卷的製作方法
2023-12-22
1、低筋麵粉100克,細砂糖50克,雞蛋50克,玉米油50克,牛奶130克。2、低筋麵粉和細砂混合均勻,將雞蛋打入其中。3、用手抽混合均勻,沒有乾粉狀。4、將牛奶倒入麵糊中,用手抽充分攪拌。5、麵糰與牛奶充分混合至無顆粒狀,必要時過...
蔥香蛋卷如何做|蔥香蛋卷的做法
2023-06-25
1、用料:雞蛋4個,豬後腿肉300g,香蔥150g,水澱粉2湯匙(30ml),鹽、白砂糖各1茶匙(5g),油1湯匙(15ml)。2、香蔥(小蔥)擇洗乾淨,切去蔥白,綠色的蔥葉切成蔥花。雞蛋在碗中打散後加入水澱粉(1湯匙,15ml)攪打均勻。豬後腿肉洗淨,瀝去水分,剁成細...
太原蛋卷的做法和配方
2023-11-27
1、食材:雞蛋6個、肉末300g、木耳50g、薑末30g、食用油適量、蠔油10g、白糖5g、鹽5g。2、木耳泡發後去楴,剁碎,與肉餡放在一起,放入蠔油,白糖,鹽,薑末攪均勻,醃一個小時。3、雞蛋攪成蛋液。4、熱鍋熱油,放入肉末、木耳...
怎麼做虎皮蛋卷
2023-07-27
1、準備虎皮卷食材:蛋黃9個、細砂糖50克、玉米澱粉35克。餡料:淡奶油160克、細砂糖15克。將9個蛋黃盛入容器中,加入50克砂糖。用電動打蛋器打至蛋黃顏色大白,體積膨脹,變得濃稠。然後篩入35克的玉米澱粉,用電動打蛋器打勻,玉...
蛋卷的正確做法步驟
2023-07-24
1、先把12個雞蛋打入盆,然後在雞蛋液中放入白糖,再放入蒸融化的植物黃油,250克的純牛奶適量熟黑芝麻,再用打蛋器打散,然後放入適量玉米油,再放入分次放入低筋麵粉,打成麵糊狀。2、打到裡面沒有顆粒狀,提起來呈一條直線。電扒...
怎麼做口蘑蛋卷
2023-07-27
1、食材:鮮口蘑5個、蔥末適量、雞蛋兩個。2、首先要把口蘑切片再放入溫油的平底鍋中。3、同時要加蔥花。再加上打好的蛋液。晃動平底鍋使蛋液流到鍋的邊上,為了保持蛋液正好能熟,就馬上卷好起鍋。4、再配上點各種小菜趁...
秋葵芝士蛋卷怎麼做
2023-07-15
1、秋葵洗淨,芝士切碎。打蛋液,加芝士。無油小火下少量蛋液,表面凝固後關火。把秋葵放在蛋中心。捲起秋葵,留下一點邊繼續加少量蛋液,開小火等表面凝固關火,捲起。不斷重複以上動作,直到蛋液到完。2、煎好;切厚片裝碟即可。...
如何做三鮮蛋卷|三鮮蛋卷的做法
2023-07-30
1、韭黃洗淨切段,胡蘿蔔切絲,雞蛋加入鹽、澱粉打勻備用。2、將韭黃、胡蘿蔔絲放入開水鍋中燙熟,撈出瀝乾水分。3、瘦豬肉切成絲,煮熟。4、將熟肉絲、韭黃、胡蘿蔔絲放入大碗中,加入鹽、雞粉、香油拌勻。5、炒鍋燒熱後,刷一...
三鮮蛋卷竅門
2023-07-25
1、先將黃花菜放入油鍋裡翻炒片刻,加入生抽,鹽後,加一碗清水,開後轉小火,蓋鍋蓋燜3分鐘,下入粉絲一起翻炒一下。三鮮蛋卷湯的做法。2、加入切好的熟蛋卷,加一碗水,水開後,轉中小火燜5分鐘,中間可翻炒幾次,注意不要幹鍋,得有點湯。...
蛋卷肉的家常做法|怎麼做蛋卷肉
2023-09-22
1、食材:豬肉餡半磅、澱粉1茶匙、壽司紫菜2張、姜1塊、蔥1根、雞蛋3個、雞精1茶匙、鹽1茶匙、生抽2湯匙、胡椒粉少許。2、首先要將碎肉醃製一下,這樣會更有味道。把鹽、生抽和胡椒粉澱粉,少許油加入到碎肉裡攪拌均勻醃15...
電餅鐺蛋卷如何做
2023-12-25
1、用料:雞蛋1個、白糖25克、黑芝麻一把、低筋粉100克、玉米油30克、牛奶120克。2、將材料攪拌成蛋卷液,電餅鐺預熱完成,披薩盤反面底部抹油。匯入適量蛋卷液在電餅鐺中心位置。3、披薩盤壓倒蛋液上用手均勻按壓,注意力度...
太原蛋卷怎麼做和配方
2023-12-09
1、食材:雞蛋6個、肉末300g、木耳50g、薑末30g、食用油適量、蠔油10g、白糖5g、鹽5g。2、木耳泡發後去楴,剁碎,與肉餡放在一起,放入蠔油,白糖,鹽,薑末攪均勻,醃一個小時。3、雞蛋攪成蛋液。4、熱鍋熱油,放入肉末、木耳...
冷燙蛋卷頭技巧|蛋卷頭冷燙方法
2023-06-27
1、先把頭髮整體軟化好,摩根髮根燙把髮根燙起來,增加頂部的蓬鬆度。2、最底層平卷,其他部位全部豎卷,可增加發型的波浪感。3、120度加熱15分鐘,冷卻2分鐘,125度加熱5分鐘,冷卻後拆卷,直接噴塗二號劑,停留10分鐘後,洗髮水把頭髮...
雙色蛋卷的做法|簡介雙色蛋卷的做法
2023-07-29
1、準備四個雞蛋,把蛋清和蛋黃分離,備用。2、蛋清里加入適量火腿丁,蛋黃加上適量蔥花和一丟丟鹽,分別攪拌均勻。3、平底鍋刷一層油,小火鍋倒入蛋清,蕩平,小火煎至定型。盛出備用。4、然後依舊小火加熱,倒入蛋黃液,煎至定型,盛出...
草莓蛋卷的做法
2024-01-13
1、準備用料。雞蛋、牛奶、油、白糖、低粉、澱粉、檸檬汁、白糖。2、奶、糖、油、攪拌乳化。3、篩入低粉和澱粉,拌勻。4、加入蛋黃拌勻至有光澤。5、蛋白加糖打發至較軟的小尖鉤就行。6、蛋白和蛋黃液輕柔拌勻,140度預...
讓回潮的蛋卷重新變脆的方法|怎麼讓回潮的蛋卷重新變脆
2023-09-22
1、蛋卷受潮了之後可以通過放在微波爐裡面烘烤變脆。因為蛋卷是一種用澱粉烘烤的麵包,與水分接觸之後就會受潮變軟,所以要把蛋卷存放在乾燥密封的環境。2、冰箱冷藏,將受潮的餅乾可以放在冰箱的冷藏室,等待一下就會恢復酥...
怎樣做芋泥蝦仁蛋卷
2023-04-24
1、食材:芋頭100克、雞蛋1個、蝦仁100克、西紅柿1個、洋蔥100克、生抽1勺、油3克、代糖1小勺、醋半勺。2、準備食材:芋頭加少量代糖和水或牛奶搗碎,蝦仁焯水,西紅柿和洋蔥切塊。3、熱鍋後噴少量油,打散雞蛋倒入,關火燜熟。...
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