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相關五香的常識百科
相關五香的常識百科
五香中適合燉肉的是哪幾種
2023-11-17
花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木多年生植物。具高莖,枝有短刺,葉為小葉片,葉片對生,無柄。花序頂生或側枝頂生;花被片黃綠色,形狀及大小大致相同。果成紫紅色,有單個分果瓣散生微凸起的油點。因果皮有細小突出的油點呈斑狀形...
正宗五香醬牛肉做法
2023-12-01
1、準備用料。牛腱肉、芹菜、醬油、鹽、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、蔥、姜、鹽、醬油、甜麵醬、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白砂糖。2、將牛肉用鹽反覆揉搓,放入缸中醃製。3、將醃製好的牛肉取出,用清...
山東五香糟魚怎麼做
2023-11-28
1、主料:小鯽魚500g。2、輔料:蔥三顆、姜一塊、八角兩個、桂皮一小塊、鹽適量、糖少許、白酒兩瓶蓋、醋適量、醬油少許、雞精少許、水適量。3、買回來鯽魚後,沿著魚腹下面的洞洞處向上剪開,內臟和腮挖乾淨,記得千萬不要刮...
五香汁的操作要點是什麼
2023-11-15
1雞骨架煮沸將雞骨架放人鍋內,加人150千克水,燒開後撇去浮沫。2加辛香料將花椒、大料、茴香、桂皮一起倒人雞湯內,約煮10分鐘後,再加人食鹽、料酒、砂糖、蔥、姜,用文火煮沸2小時。3出成品停火後將雞骨架撈出可再利用,再將...
廣式五香鹹肉粽怎麼做|廣式鹹肉粽的做法
2023-12-24
1、準備食材:糯米1500g,無殼綠豆400g,小紅豆250g,五花肉500g,鹹蛋黃20個,香菇10朵;2、醃肉調料:南乳一塊,南乳汁3小匙,食鹽1小匙,白酒1小匙,生抽4小匙,五香粉1小匙;3、糯米調料:食用鹼8小匙,食鹽6小匙,生抽3小匙,五香粉2小匙;4、包粽材料...
五香蠶豆做法
2023-11-11
1、蠶豆500克挑出殘缺和壞的,洗淨。2、用清水浸泡24小時。3、浸泡24小時的蠶豆吸飽了水,顯得特別飽滿,沒有起個的蠶豆挑出不要。4、泡好的蠶豆洗一遍,倒出水,用一塊溼屜布蓋上,放在陰涼通風處等待發芽。(夏天放在陰涼透風處,...
五香牛肉怎麼做好吃|五香牛肉的做法
2023-12-03
1、主料:牛肉500克。2、輔料:姜適量、桂皮一塊、八角3個、花椒適量。3、配料:醬油適量、鹽適量。4、將牛肉用流動的水沖洗乾淨。5、牛肉放入高壓鍋,加入八角3個,桂皮一塊,姜一塊,多一些的花椒,燉15分鐘。6、將牛肉取出晾涼。7...
五香豬肝怎麼煮好吃又嫩
2023-11-18
煮五香豬肝需要準備食材:豬肝300g、黃酒150ml、鹽5g、八角2顆、桂葉3片、姜七八片、糖5g、蒜頭(蘸料)3粒、陳醋(蘸料)2大勺。共分為3個步驟,以下是煮五香豬肝的詳細操作:操作/步驟1、豬肝洗淨切塊,泡清水豬肝洗淨切塊,泡清水至...
五香香腸怎麼做
2023-11-12
1、豬肉750g,腸衣1根,香腸調料10g,蒜2瓣,鹽30g,味素少許,玉米澱粉50g,白酒少許,老抽少許。2、腸衣買來洗掉表面鹽分,仔細沖洗,洗乾淨後用冷水加少許白酒泡到碗裡待用。3、肉切成小塊放入絞肉機絞成肉泥。可以留一小部分不要絞切...
飲食中的五香介紹|飲食中的五香都是什麼
2023-12-08
1、“五香”,通常指烹調食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種主要香料,即芒香類調味品。它的功能,是把有腥味、臊味、羶味的食品變得無異味,進而使食品清香撲鼻。食物的氣味刺激人們的嗅覺,香者增強食慾,臭者減退食...
五香薰魚的家常做法
2023-11-25
1、主料:花鰱魚適量。2、輔料:鹽適量、五香粉適量、生抽適量、老抽適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、乾花椒適量、冰糖適量、生薑適量、大蔥適量、料酒適量。3、花鰱魚剁成大塊,洗淨瀝乾。4、加入兩茶匙五香粉,半茶匙...
五香西瓜子製作流程
2024-01-03
1、原料:西瓜子100千克、生薑125克、小茴香62、5克、八角250克、花椒31、3克、桂皮125克、牛肉100克、白糖2千克、食鹽5千克、植物油1千克。2、溼西瓜子處理:溼西瓜子是用製作罐頭時取出的,將取出的溼西瓜子用清水淘洗幹...
五香茶葉蛋的做法及配料
2023-11-18
配料:雞蛋10個,茶葉6克,八角2個,香葉1片,桂皮1片,鹽適量,醬油適量,料酒適量,水適量。做法:1.將雞蛋煮熟剝皮,在蛋表面用小刀輕輕劃幾刀,以便更好地入味。2.鍋中加水,放入茶葉,八角,香葉和桂皮,燒開後加入適量的鹽、醬油和料酒,煮10分鐘...
做去皮五香花生方法
2023-12-29
1、準備花生米300克,放入微波爐中,高火140秒就好了,每個依次剝好,全部剝好了。2、把蒜去皮拍碎,與花椒、大料、食鹽等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的開水。然後將淘洗乾淨的花生米倒入水中,加蓋浸泡2~3小時,撈出攤開...
電餅鐺五香瓜子仁的做法
2023-11-30
1、將瓜子仁洗淨,浸泡在水裡,加入鹽、大料、少許小茴香、五香粉泡20-30分鐘。2、瀝乾水分倒進電餅鐺先烘乾,再用木鏟上下翻炒。3、炒到稍稍變色,瓜子變幹放入一次鹽繼續翻炒。4、炒至瓜子變幹、變色,出香味即可,撥電源晾一...
五香滷蛋茶葉蛋做法
2023-11-17
材料:五香板栗火腿腸、茶葉蛋、水、冰糖、料酒、生薑、八角、花椒、幹辣椒、鹽、老抽、生抽、雞精、蔥段步驟:1.將五香板栗火腿腸切成片狀,茶葉蛋剝皮備用。2.熱鍋涼油,下入薑片、八角、花椒、幹辣椒,煸炒出香味。3.加入適...
五香醬牛肉的家常做法|五香醬牛肉的家常製作方法
2023-12-06
1、主料:牛腱肉?2500克,芹菜?125克,醬油?250克,鹽125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,蔥、姜各50克。2、調料:鹽(20克)、醬油(20克)、甜麵醬(20克)、料酒(15克)、姜(15克)、香油(50克、)味精(15克)、...
五香花生米做法介紹
2024-01-04
1、主料:生花生仁800克。2、調料:鹽(100克)大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)3、把大蒜去皮拍碎,與花椒,八角,小茴香,食鹽等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的開水,然後將淘洗乾淨的花生米倒入水...
五香烤蛋做法和配方
2023-11-27
1、配置原料:按重量份數稱取新鮮鴨蛋80份、桂皮15~25份、茴香10~12份、花椒6~10份、姜4~9份、八角3~7份、食鹽15~20份、老抽3~6份、白酒1~2.5份、土豆澱粉25~35份、橄欖油3~4份、絞股藍2~8份,餘量為水。2、制滷液:將桂皮、茴香、花...
用高壓鍋煮五香雞爪要多久
2023-11-17
1、用高壓鍋燉雞爪一般10-15分鐘即可,如果喜歡軟爛可以煮二十分鐘後再出鍋。煮好的雞爪如果不確定是否熟了可以用筷子插一下,如果筷子很輕鬆的可以插進去就說明已經熟了。2、高壓鍋煮雞爪材料:雞爪15只、八角2個、桂皮/1...
五香鴨蛋的醃製方法|如何醃製五香鴨蛋
2023-12-10
1、醃製五香鴨蛋時,需要準備食用鹽200克,開水兩千克,新鮮的鴨蛋十到二十個,花椒十五克,桂皮八克,大料十五克,香葉十片,幹辣椒少許,醃雞蛋的罈子一個。2、把準備好的花椒、大料以及香葉等調味料全部放到一個盆中,加入準備好的食...
五香醬鴨的做法步驟
2023-11-28
醬鴨是一種美味的菜餚,醬香味濃,鴨肉肉質細膩,非常好吃。今天教大家一道五香醬鴨,喜歡吃鴨肉的人可以試一試,將鴨肉焯水,放入滷湯中煮沸,再加入調料煮熟即可。這道菜滋補又美味,喜歡吃的可以學一學。醬鴨的做法食材:鴨肉300克...
清真五香滷牛肉的做法|如何做五香滷牛肉
2023-12-28
1、主料:牛肉650克。2、輔料:丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、幹辣椒5個、花椒10克、八角2個、香葉5片、姜5片、蔥2根、黃豆醬。3、牛肉放水裡浸泡兩小時去血水,切成大塊備用。4、用餐叉在洗淨的牛肉上扎小孔以便醃製時好...
五香白蘿蔔湯做法步驟
2023-12-14
1、食材:白蘿蔔1個、胡蘿蔔半根、粉絲30克、香蔥1棵、食鹽8克、生抽5克、五香粉5克、香醋5克、雞精5克、香油3克。2、先取來適量新鮮的胡蘿蔔和香蔥,洗淨並切好。3、將新鮮的白蘿蔔去皮洗淨,然後切成合適大小的塊狀。4、...
五香滷肉怎麼做
2023-11-27
1、主料:豬肉(肥瘦)1000克。2、調料:草果2克、冰糖2克、醬油5克、胡椒粉3克、花椒10克、沙姜10克、八角5克、桂皮2克黃酒5克、鹽5克、雞油30克、大蔥10克、姜4克、豬油(煉製)10克、香油5克。3、用後腿豬肉或肥瘦連皮肉,將其...
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