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相關西式的常識百科
相關西式的常識百科
西式鱈魚做法教程
2023-09-21
1、烤箱預熱至190℃,在烤盤上鋪上摺疊的錫紙,再噴上一層色拉油防粘。2、鱈魚去骨去皮,然後放在準備好的烤盤裡,用鹽和胡椒粉把兩面都調好味。在一小碗中,將沙拉醬和辣椒醬混合在一起,只將鱈魚上面一面塗均勻。把鱈魚片放入...
西式訂婚的禮儀有什麼
2023-07-04
西式婚禮是現在很多人特別崇拜的一種婚禮形式,西式的婚禮非常的甜蜜,但同時也給人帶來了一些壓力。那麼關於西式婚禮如何策劃,西式訂婚有哪些的儀式,這些你都知道嗎?一起和小編來看看吧!西式訂婚的禮儀1、鑽石訂婚戒這個傳...
西式簡餐的介紹
2023-07-08
1、頭盤(APPETIZENS)頭盤又稱開胃菜,是指開餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉類、禽類或海鮮等製成,一般數量較少,裝入中小平盤或雞尾酒杯。配以色彩豔麗的裝飾以誘人食慾。頭盤有冷熱之分,但以冷頭盤較為多見。2、湯...
西式美味蜜汁雞丁吐司餃做法介紹|蜜汁雞丁吐司餃怎麼做
2023-03-21
1、食材:白土司4片;去骨雞腿肉1只;腰果適量;麵糊適量;砂糖25公克;醬油50cc;酒25cc。2、小鍋放入砂糖醬油和酒,一起煮至砂糖融化後即為蜜汁。3、用刀在雞腿肉較厚的部分及筋部輕劃幾刀,一來可讓雞肉更容易煮熟,二來則可防止雞肉...
西式南瓜濃湯
2019-11-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料南瓜:300克;土豆:100克;牛奶:500毫升;洋蔥:50克;黃油:少許;淡奶油:少許;食鹽:少許;黑胡椒:少許;西式南瓜濃湯的做法南瓜去皮,切塊土豆去皮,切塊洋蔥切塊平...
西式鱈魚怎麼做
2023-09-24
1、烤箱預熱至190℃,在烤盤上鋪上摺疊的錫紙,再噴上一層色拉油防粘。2、鱈魚去骨去皮,然後放在準備好的烤盤裡,用鹽和胡椒粉把兩面都調好味。在一小碗中,將沙拉醬和辣椒醬混合在一起,只將鱈魚上面一面塗均勻。把鱈魚片放入...
西式奶茶的做法
2023-07-25
1、將一杯礦泉水(大概你要喝奶茶器皿的2/3即可)倒入奶鍋中,煮沸。一定要起泡才行。2、將大概6克(大概中號湯匙滿)的茶葉放入沸騰的水中,不要蓋蓋子。3、放入茶葉後開始計時大約60秒,如果此時水要溢位可以調中火。4、放入牛奶...
西式煮胡蘿蔔條
2023-07-24
1、主料:胡蘿蔔條500克,精鹽5克,黃油50克。2、做法:將洗淨去皮、根的胡蘿蔔切成0.5釐米厚、4.5釐米長的條。下入鍋內加入冷水煮開至熟,下入漏勺瀝盡水分。鍋炙好,下入黃油,燒至三成熱,下入胡蘿蔔條、精鹽炒透入味,盛入容器即可...
做西式餐點創意教程
2022-11-11
1、食材:櫻花番茄1個、米飯50g、黃瓜一個、迷迭香3個、乳酪20g、玉米半個。2、準備一個櫻桃番茄和黃瓜。3、把櫻桃番茄切成片。4、用削皮器把黃瓜削成薄片。5、把米飯放進乾淨的半球中。6、然後將米飯倒扣在盤子裡。7...
西式明蝦意麵做法介紹|明蝦意麵做法步驟
2023-02-06
1、食材:大蝦5條;黑胡椒碎適量;味精適量;羅勒葉適量;鹽適量;蠔油適量;番茄1個;意麵一把;紫洋蔥適量;青桔一顆。2、先把大蝦去殼,用刀再其背部劃破後去除蝦腸。3、鍋中放水煮開,把意麵放進去煮,期間加冷水,這樣煮出來的意麵口感會比...
西式烹飪常見的烹飪方法|西餐的烹調方法有哪些
2023-07-28
1、煎(FRIED)煎是西餐中使用較為廣泛的烹調方法之一,它是指原料加工成型後加調料使之入味,在平底鍋或扒板上加入油少量,油溫較高,加熱成熟的一種烹調方法。煎可以分為清煎、軟煎等。如葡式煎魚、煎小牛肉、意式煎釀豬排等。...
西式炒蛋的做法
2023-11-29
1、用料:雞蛋1顆,鮮奶適量,白胡椒粉適量,粗粒黑胡椒適量,鹽少許,橄欖油少許。2、將雞蛋打散,放入白胡椒粉(少許)、鮮奶(依喜好,比例不超過蛋液)、鹽(適量調味),打勻上述材料。3、加入橄欖油稍微熱鍋後,開小火,倒入蛋液,慢慢拌炒至...
西式烤蔬菜怎麼醃|西式烤蔬菜醃法
2023-07-29
1、烤盤鋪上錫紙,擺進洗切好的蔬菜。土豆和南瓜不要太大也不要太小,差不多3-5cm見方,南瓜可不去皮。不同顏色的蔬菜交叉放,培根條可以捲起來插放進去做點綴,一些碎食材可鋪到下面一層。2、烤箱200度預熱。所有食材刷上橄欖...
西式蘋果燉飯做法
2023-11-13
1、洋蔥切丁,蘋果切丁,米淘好放幹;2、融化黃油,炒香洋蔥;3、放入生米,加入一點朗母酒炒香;4、然後加入高湯和蘋果汁,不停攪拌,水乾了再繼續加;5、等到飯差不多熟了之後,放入蘋果(蘋果切好記得放水裡,否則會氧化)和起司粉即可。...
西式烹飪工藝專業介紹
2023-09-07
西式烹飪工藝是中國普通高等學校專科專業,屬於旅遊大類下的餐飲類,基本年限為三年。由西餐工藝專業更名而來。專業主要研究西餐生產、經營管理等方面的基本知識和技能,進行西廚房西餐熱菜、西餐冷菜、西點製作等,目的是培...
西式烹飪常見的烹飪方法
2023-07-28
1、煎(FRIED)煎是西餐中使用較為廣泛的烹調方法之一,它是指原料加工成型後加調料使之入味,在平底鍋或扒板上加入油少量,油溫較高,加熱成熟的一種烹調方法。煎可以分為清煎、軟煎等。如葡式煎魚、煎小牛肉、意式煎釀豬排等。...
西式雞胸肉做法
2023-09-21
1、雞胸肉切兩片,抹上鹽,撒上黑胡椒碎,按壓入味,抹一層蜂蜜,鋪上蒜碎,撒油。將撒好調料的雞胸肉當入冰箱冷藏一晚上,取出煎至兩面焦糖色,雞肉熟了出鍋切塊即可。2、雞胸肉洗淨,用廚房紙巾吸乾水份後切大丁。用料酒、鮮醬油、海...
教你西式做法
2023-12-03
1、將牛肉餡和豬肉餡混合均勻,放入食鹽。2、放入黑胡椒粉。3、放入白朗姆酒、蛋清、澱粉。4、抓拌均勻,在肉的表面抹少許油,塗勻,靜置20分鐘。5、捲心菜切絲,洗淨,瀝去水。6、黃瓜洗淨,切小段。7、蘋果去皮,切小段。8、將黃瓜...
青口貝湯如何做|西式青口貝湯做法
2023-07-02
1、材料:青口貝、冬瓜、姜、香蔥,調味料:鹽、雞精。2、買回的青口貝刷淨外殼,用淡鹽水浸泡,叫其吐淨泥沙,姜切細絲量稍大些,要分兩次用,苦瓜切薄片,蔥切碎備用;3、鍋中放入適量的水,放入適量的薑絲、食用油,水開後下入冬瓜片同煮;4...
西式點心製作方法
2024-01-13
1、將黃油提前2小時拿出冰箱,放於室內,自然軟化後,放入大碗中。用打蛋器打發。分三次加入細砂糖攪打。然後加入雞蛋,攪打均勻(此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍)。2、把低筋麵粉,可可粉和鹽混合在一起過篩備用。巧克力切碎放...
西式炸元宵的做法|西式炸元宵怎麼做
2023-12-04
1、把元宵放在蒸籠上蒸上大約3、4分鐘左右,使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止。2、然後從鍋裡取出元宵晾上片刻。油放入鍋內,用稍大一點火加熱,待油七成熱時,轉小火。3、把蒸好的元宵放入鍋內,用勺轉動元宵(此時無需再用...
西式羊排製作方法
2023-07-21
1、食材:羊排2只、土豆泥適量、黃瓜幾片、紅椒少量、杏鮑菇幾片。2、選擇上好的羊排兩支。3、用醃料將羊排醃製2個小時左右。4、趁醃製羊排時準備好配菜及佐料:黑胡椒汁;5、煎好的黃瓜片,杏鮑菇(或雞腿菇)片;6、土豆泥中加入...
西式牛排怎麼做好吃
2019-11-04
可以說牛排是法國菜中一道經典的美食,自從傳入我國後一直都備受大家的歡迎。而且牛排的營養價值還非常高,因此很多人都有吃牛排的習慣。那麼,牛排怎麼做才好吃呢?方法生煎牛排食材:牛裡脊肉、姜、蔥、蒜、蠔油、醬油、精...
西式糕點怎麼做|西式糕點簡單做法
2023-07-30
1、奶油+糖粉拌勻。2、分次加入全蛋拌勻。3、加入低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉拌勻。4、拌入耐烤巧克力豆,分成20克/個。5、170/170烤20分鐘。6、關鍵巧克力豆一定要使用耐烤焙巧克力,成品才會美觀。...
西式雜菜燉羊肉怎麼做
2023-11-14
1、原料:羊肉450克、馬鈴薯4個、豌豆200克、胡蘿蔔3根、洋蔥2個、小蔥2根、麵粉2湯勺、鹽、黑胡椒適量。2、羊肉、馬鈴薯、葫蘆卜、洋蔥切小方塊,小蔥切段備用。3、鍋中放油,燒熱後放肉塊,煎5分鐘至表面呈金黃色盛起。4、...
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