芥菜葉醃製方法

1、操作步驟：將芥菜葉子清洗乾淨，攤開晾乾。

2、將葉子放入盆中，切成均勻的小段。

3、在芥菜葉上面撒適量食鹽和白糖。

4、雙手用力揉搓芥菜葉，讓配料與菜葉充分攪拌均勻。

5、揉搓至葉子變綠，有少許水分揉出即可。

6、將揉好的菜葉塞入到乾淨的礦泉水瓶中。

7、邊塞邊用木棍擠壓緊實。

8、塞好後蓋上瓶蓋，放在陰涼處一週後即可食用。