以東菱麵包機為例，方法及操作時間如下。 準備：高筋麵粉、南瓜泥、雞蛋、牛奶、酵母、無鹽黃油、鹽、白砂糖、葡萄乾、黑芝麻、蜂蜜、生蛋黃適量 製作方法： 1、在麵包桶中放入牛奶、雞蛋、南瓜泥、鹽、白砂糖。 2、倒入麵粉，在麵粉上倒酵母（
麵包機是一種自動和麵、發酵、烘烤成各種麵包的機器。麵包機不僅能讓使用者製作法式、歐式、全麥、米飯麵包，還可以通過自設程式製作米糕、餡料、年糕，給堅果去殼、翻炒，甚至製作乳酪等美食。
詳細介紹
美的麵包機
特點：可以設定多種不同的程式，製作多種風味的麵包，具備獨特的和麵功能，滿足麵食消費者的需求。
用料:高粉350克、水63克、奶粉8克、牛奶85克、淡奶油75克、酵母3.5克 、糖45克、鹽4克 、雞蛋50克，黃油28克 做法 1，高粉、水、酵母放碗裡用筷子拌勻。 2，蓋保鮮膜放在溫暖處發酵，直到麵糰膨脹至極限，表面出現密集的小氣泡並且微微下陷。 3
做麵包要揉到擴充套件階段，麵包機基本揉不到擴充套件階段，揉不出膜，所以做出來像饅頭。 主料：麵包粉300克、耐高糖酵母4克、煉奶60克、蛋液30克、黃油25克、細砂糖36克、鹽4克 輔料：牛奶142克、水13克 1、先做中種，溫牛奶溶解酵母，倒入210克麵粉，
東菱麵包機
特點：電腦控制，麵包製作全過程預設程式設計序；自動控溫，內建高精度感測控溫器；斷電記憶，使用中突然停電，15分鐘內再通電，麵包機可恢復到中斷時的工作狀態。
主料：麵包粉300克、耐高糖酵母4克、煉奶60克、蛋液30克、黃油25克、細砂糖36克、鹽4克 輔料：牛奶142克、水13克 1、先做中種，溫牛奶溶解酵母，倒入210克麵粉，和成麵糰即可，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵3倍大。 2、將發酵好的中種撕成小塊放入面
蘇泊爾麵包機
麵包機做麵包發不起來原因分析及解決辦法 1、選用酵母不正確或使用方法不對，使酵母失活了。從而讓麵包發不起來 解決辦法：如果是新手或者不熟悉麵包製作的人，做麵包的時候，選購的酵母必須是高活性乾酵母，鮮酵母操作難度比干酵母大，不推薦新
特點：雙層排氣口設計，回字型不鏽鋼發熱管。有15小時預約、1小時保溫功能。
主料：高筋麵粉290克、雞蛋50克、淡奶油50克、牛奶105克、細砂糖26克、黃油25克 輔料：鹽2克、耐高糖酵母4克 1、黃油室溫軟化。 2、稱量好全部的食材。首先把麵粉，牛奶，淡奶油，雞蛋裝入麵包機的桶內。 3、然後把鹽，細砂糖，酵母分別放入麵包
松下麵包機
特點：松下麵包機擁有多種自動選單及定時功能，應用全新的發熱流程，可以令麵包在加工的過程中，使得食物中的營養儲存更加完美。
ACM麵包機做麵包材配方 高粉 400克 即發乾酵母 4克 細砂糖 50克 鹽 5克 奶粉 16克 蛋 一個（40-50克） 水 220克 黃油（後加） 40克 ACA麵包機做麵包的做法 1.除黃油外所有材料放入麵包機中，如果不使用定時預約程式的話，先放液體或固體都可以。
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怎樣用ACA麵包機做麵包？需要注意哪些？
ACM麵包機做麵包材配方
高粉 400克
即發乾酵母 4克
細砂糖 50克
鹽 5克
奶粉 16克
蛋 一個（40-50克）百
水 220克
黃油（後加） 40克
ACA麵包機做麵包的做法
1.除黃油外所有材料放入麵包機中，如果不使用定時預約程式的話，先放液體或固體都可以。但液體和酵母應該最後接觸。按度照自由的順序是糖、鹽、奶粉、麵包粉、酵母，先投放乾料，攪拌下，然後加入水和雞蛋。
2.先揉麵20分鐘，然後選擇問法式麵包，法式麵包程式啟動後5分鐘-10分鐘後面包機會停頓一陣子，此時放答入黃油。
3.然後不用理會，讓麵包機自己折騰。如果要求選擇，選擇900克，中度上色。如果怕烤過了可以提前10分鐘取出。
注意，要隔5分鐘觀看一下，以防麵包烤焦。
如何用美的麵包機做麵包
所需原料：牛奶抄200ML，雞蛋3個，少許鹽，白糖，高筋面，酵母
首先把麵包機桶從麵包機裡取出來
第一步：加入牛奶200ML
第二步：加入3個雞蛋。用筷子在麵包桶裡攪拌
第三步：加百入4-6湯勺植物油（花生油，葵花籽油等）。（多加點油麵包可以軟點度）
第四步：加入1/2茶勺鹽。
第五步：加入6-8湯勺白糖
注意：白糖和鹽要對角放入，不能混放
第六步：加入3杯麵粉。（高筋麵粉）
第七步：加入1又1/3 茶勺酵母（酵母不能與液體接觸：放到已經把液體蓋住的麵粉上）
把麵包機桶放入麵包機中，選問擇選單1，重量750克，顏色淺，按答啟動，提前20分鐘斷電。
鹽是使麵包出筋的，白糖是酵母粉的引子，鹽和白糖是必加的。
用麵包機制做麵包的最佳配料配比明細
1．義大利鄉村麵包
配方：高筋麵粉1000克，e799bee5baa6e997aee7ad9431333332633061食鹽25克，乾酵母30克，改良劑15克，橄欖油30克，水約800克。
製作方法：（1）將全部原料放入和麵機內慢速攪拌3分鐘，再快速攪拌9分鐘，充分攪打起麵筋。（2）將和好的麵糰放入撣了面的盤中，發酵3小時，然後分割成600克大小的麵糰，繼續發酵1小時。（3）表面撤乾粉裝飾，然後烘烤，溫度200℃，40分鐘。
2．猶太麵包
配方：高筋麵包粉1000克，鹽10克，水500毫升，即發乾酵母10克，糖30克，改良劑10克，麥芽粉10克。
製作方法：（1）將所有配料倒入和麵機，高速攪拌10分鐘；（2）把和好的麵糰分割成所需重量（45-60克）的小麵糰，揉圓靜置15分鐘；（3）將醒發好的小麵糰由上而下，在中央用手指頂出一個洞，使麵糰形成圓圈；（4）將圓圈形麵糰放在烤盤中進行最後發酵20分鐘（溫度35℃，溼度80％）；（5）待麵糰發酵至1倍時，取出放人沸水中，雙面過水後，立即撈出，放在烤盤上，用200℃爐溫烘烤25分鐘左右，上火時間200-180℃，下火180-150℃。
“全麥猶大面包”的配方為：高筋麵包粉650克，全麥粉350克，食鹽10克，水500毫升，即發乾酵母10克，糖30克，改良劑10克，麥芽粉10克。製作方法同上。
“洋蔥芝麻猶大面包”是在猶太麵包配方中加入適量的炸洋蔥絲，在沸水中雙面過一下，粘上芝麻，進行烘烤。其他過程同猶太麵包的製作。
“培根猶太麵包”是在猶太麵包的配方中加入適量的煙燻肉碎丁。其他過程與猶太麵包相同。
3．金玉米麵包
配方：麵包專用粉5000克，金玉米預拌粉1400克（由玉米粉、小麥胚芽、香料等混合而成），鮮酵母250克，水3700克，麵包鬆軟改良劑45克，人造奶油130克，食鹽115克，榛子仁（或核桃）1200克，葵花籽仁600克，葡萄乾1200克。
製作方法：（1）將以上所有原料進行攪拌：慢速5分鐘，快速3分鐘。攪拌後加入所有果仁，攪拌均勻；（2）在室溫條件下進行發酵，約20分鐘；（3）分割成700克的麵糰，揉圓後靜置10分鐘；4）將麵糰揉圓，表面粘上白芝麻，進行最後發酵，在30-40℃條件下，發酵30-40分鐘，溼度為70％-80％； （5）在焙烤之前，用刀在麵糰上劃上花紋，爐溫在250℃時入爐，噴蒸汽爐溫降至220℃。焙烤30-40分鐘。
4．黃豆麵包
配方：Ａ：黃豆預拌粉1000克，水1250克。 Ｂ：麵包專用粉4000克，食鹽90克，即發乾酵母60克，改良劑25克，水2200克，泡好的黃豆預拌粉（Ａ）2250克。
製作方法：（1）將配方Ａ中的黃豆預拌粉加溫水浸泡1-2小時，黃豆預拌粉內含豐富的粗纖維、植物蛋白。若在當地買不到黃豆預拌粉，可根據自己的喜好配製。將黃豆烤熟並壓碎，小麥麩皮也略微烤一下，再加入部分裸麥粉一起攪拌。（2）將配方Ｂ中所有原料混合，在和麵機中進行攪拌。慢速5分鐘，快速5分鐘，（3）面和好後放在案子上醒發10-20分鐘。（4）將麵糰切成700克大小，並揉成球，再次醒發10-20分鐘。（5）將球狀麵糰搓成梭形，底部粘面放在烤盤上，待其發至3／4時，將其翻過來，進行烘烤。烤爐溫度250℃，烘烤30-40分鐘。
5．豆沙餡麵包
配方：A：高筋麵粉2100克，即發乾酵母45克，麵包改良劑20克，糖150克，水1300克。B．高筋麵粉900克，糖600克，雞蛋240克，食鹽30克，黃油150克。c．豆沙餡：紅豆2500克，糖2500克，食鹽少許，水適量。
製作過程：（1）將A料全部投入缸內一起攪拌，發酵1小時。（2）將B料放入缸內和A料一起攪拌至光滑，取出發酵5分鐘，製成面劑待用。（3）制豆沙餡：將C料紅豆用水洗淨，加足水煮熟，再加糖熬至黏稠，加少許食鹽待用。（4）將麵糰分割成50克的面劑，用每個面劑包入30克豆沙餡。（5）醒發時間：20-30分鐘，醒發溫度35-40℃，相對溼度80％。（6）爐溫：200℃，上色後降溫至180℃，烘烤時間10-15分鐘，呈金*。
6．巧克力麵包
配方：A：巧克力餡的配方：牛奶750克，白糖1650克，富強粉190克，澱粉375克，可可粉265克，黃油100克，水1650克。 B：甜麵糰配方及製法同“豆沙餡麵包”。
製作方法：個巧克力餡的製法：（1）將牛奶、白糖、水加熱到80℃。（2）把過篩的富強粉、澱粉、可可粉及白糖放入，攪拌均勻，並開大火熬開，放入黃油，晾涼待用。
B：麵包製法：（1）將甜麵糰分成50克的等分面劑，包入30-50克餡料。（2）放入醒發箱內，醒發時間為30-40分鐘，溫度為30-35℃，相對溼度為80％。（3）醒發完畢，塗上蛋液，放入爐溫為200℃的烤爐內烘烤10分鐘，呈金*即可。
7．聖誕麵包
配方：高筋麵粉1000克，牛奶300克，乾酵母15克，食鹽15克，白糖160克，酸奶200克，黃油160克，雞蛋3枚，麵包改良劑4克，檸檬香油適量。餡料配方：即溶吉士粉300克，水1000克，蜜餞水果150克，腰果碎150克。
製作方法：（1）把配方中的原料一起攪拌至麵糰麵筋完全擴充套件，麵糰溫度28℃。（2）基本發酵20分鐘，分割、滾圓，再鬆弛15分鐘。（3）造型：製成三角形，把三個角擀開，中間保持一定厚度，把餡料放在中間，用擀開的三個角包住餡心，反轉放置，呈三角形。（4）最後醒發60分鐘，溫度35℃，相對溼度75％。（5）塗蛋液，剪若干小三角口，擠上各色耐熱果佔。（6）用上火190℃，下火180丸烘烤。
餡料的製法：把即溶吉粉和水攪拌均勻，再拌入蜜餞和腰果碎。
8．火腿乳酪麵包
配方：A：麵包專用粉1000克，酸棗粉30克，豬油30克，食鹽20克，乾酵母20克，水730克。 B．餡料配方：洋蔥丁300克，火腿丁300克，色拉油50克，香葉2克。表面裝飾料：木扎瑞拉乳酪。
製作方法：（1）將炒鍋燒熱，放入色拉油和洋蔥丁炒香，加入香葉和火腿丁，炒2分鐘後取下，晾涼待用。（2）將和好的麵糰發酵30分鐘後，平均分成3份，再次發酵30分鐘。（3）把發好的麵糰抖開、夾餡、卷 <BR&NBSP />起，放人醒發櫃內醒發，（4）烤前斜劃三刀（見餡為止），噴少許水，粘上乳酪片。6）用210℃爐溫，烘烤至金*。
美的麵包機做麵包的方法
原料
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高筋麵粉&#e79fa5e98193e58685e5aeb931333365646361160;(3杯)酵母粉 (一勺半)溫水 (250ML)白糖 (半杯)鹽 (半小勺)黃油 (50克)葡萄乾 (50克)
方法與步驟
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先把酵母在溫水裡溶解，靜置幾分鐘以後倒到麵包機裡

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然後在麵包機裡依次放入麵粉，鹽，雞蛋，白糖

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黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什麼也可以，按照說明書裡的量放

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除了黃油之外的所有材料放好之後用程式9攪拌3個15分鐘

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在攪拌的時候最好開啟蓋子，這樣麵糰就不會因為機器的運作而太熱，還有觀察一下面團的軟硬程度，做麵包的麵糰最好偏軟一點

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還有要拉起麵糰的一部分，觀察一下面團是否已經出筋，麵糰用手拉起來很快就斷，那就還要繼續揉

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程式9過3遍之後放入黃油選擇程式2繼續和麵，麵糰能拉出薄膜來就說明已經揉好麵糰了，要知道如果直接選做麵包程式，麵糰和的不夠充分，那出來的麵包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之後基本就不用管它了。

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等麵包機發出嘀嘀嘀的短促聲音的時候，那就是提示你可以新增其他的配料了，比如葡萄幹什麼的，葡萄乾事先用溫水浸泡洗淨，直接投入麵糰即可，多少由自己喜歡

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如果天氣冷，麵糰單靠麵包機的發麵程式是很難發好的，到最後出來麵包硬邦邦的，那麼在最後的一個小時是關鍵，你看麵糰發的還不夠，那就拔到插頭讓它繼續發，美的的麵包機有斷電記憶功能，但是這個記憶功能只能維持15分鐘，所以在15分鐘內你必須把插頭插回去，要是發的還不夠，插上幾分鐘之後再拔掉，再繼續發，一直到麵糰發的差不多滿模為止。只要這些都做好了，剩下就是等麵包機自動烘烤完成了。

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在燒色那裡還有按鍵需要選擇，有“淺”“中”“深”讓你選擇，我一般都選擇燒色淺，不然的話出來的麵包殼特別厚，特別硬。

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注意事項
其實用麵包機說到底很簡單，就是在揉麵上增加時間，發酵不充分，發酵上增加時間就夠了，這樣就可以用麵包機做出完美的麵包了。
請問您用蘇泊爾麵包機怎麼做麵包啊
主料：牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、鹽5克、麵包粉300克、酵母5克、黃油100克、酒漬葡萄乾100克
輔料：蛋液適量、杏仁片適量、糖粉適量
1、先放入牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、鹽5克、麵包粉300克以及1/3量的黃油，啟zhidao動和麵10分鐘。
2、10分鐘後加入酵母以及第二份1/3黃油，繼續啟動和麵10分鐘。
3、加入最後的1/3黃油，啟動和麵15分鐘。
4、和麵還剩3分鐘的時候，檢查麵糰。
5、將準備好的酒漬葡萄乾放入，繼續和麵至結束。
6、將麵糰收圓後，放入麵包機內，設定發酵30分鐘。
7、發酵結束。
8、排氣後將麵糰滾圓後蓋上保鮮膜內鬆弛20分鐘。
9、將麵糰擀成圓形。
10、左右各三分之一向內折，並拍出內部空氣。
11、底部壓薄，容由下往下捲成卷。
12、表面刷蛋液，並粘上杏仁片。
13、放入麵包機內進行二發。時間約為50分鐘。
14、發至8分滿時，設定烘烤34分鐘。
15、烘烤結束，馬上取出脫模晾涼。
