材料/工具
金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，鹽5克，黃油30克 ，芝麻適量
方法
先將麵包桶取出，攪拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和鹽，先用筷子輕輕攪勻.（注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內壁）
接下來倒入麵粉和酵母。
將麵包桶放進麵包機卡好。
選擇“和麵”程式，20分鐘，開始！
等差不多成團後，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的殘留，加快混合。
一次“和麵”程式完成後，麵糰的狀態還不夠,建議再啟動一次“和麵”程式。
另外，麵包機揉麵時間長，會生熱升高麵糰的溫度，如果蓋著蓋子會
讓麵糰溼黏影響麵筋，所以建議開著蓋子。
用手檢測一下，麵筋已經擴充套件，可以加黃油了。
扔進提前軟化的黃油，再重複一次“和麵”程式。
取出來檢驗一下，可以撐開成不容易破裂的大片薄膜為宜。
將麵糰取出收圓後放進麵包桶，基礎發酵。（把麵包機蓋上蓋子，拔下電源，放在溫暖處慢慢發酵，正常室溫就行，因為麵包的第一次發酵溫度在28度左右）
發酵至插入食指取出後凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份
取一份，均勻擀開。
將擀開的皮折成三折。
轉90度後再次均勻擀開。
由上而下緊密捲起。另外兩份也重複以上步驟。
三個都做好，並排放入麵包桶。(攪拌刀需要取出來）
用麵包機的酸奶程式進行第二次發酵，時間為50分鐘左右，最後發酵至接近麵包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
選擇“烘烤”程式，把麵包桶裝入麵包機內，時間設定為50分鐘，顏色選擇中等。
效果如圖所示。
