木薯粉能代替白涼粉嗎

1、木薯粉可以代替白涼粉，但是木薯粉和白涼粉是兩種不同的東西。

2、白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。

3、木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脫水乾燥而成的粉末。木薯澱粉有原澱粉和各種變性澱粉兩大類，廣泛應用於食品工業和非食品工業。變性澱粉能夠根據使用者提出的具體要求定製，以適用於特殊用途。