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蔓菁絲的醃製方法

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蔓菁絲的醃製方法

1、食材:蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3兩、幹辣椒3兩、鹽1斤。

2、將蔓菁洗淨晾乾,切絲醃一整天。

3、把蔓菁絲撈出,瀝出的水備用。

4、鍋內放花生油燒熱,放辣椒丁炒黃關火,加蒜片,醋拌勻,倒入蔓菁絲裡面拌勻,再加入瀝出的水拌勻即可。

5、七天後就可以吃了。