辣蘿蔔條醃製方法

1、材料：蘿蔔2根，鹽15克，辣椒幹20克。

2、蘿蔔清洗連皮切成小條，放筲箕中晒2-3天至晾乾。

3、晾乾的羅卜幹清洗塵土，用冷水侵泡30分鐘上下。

4、泡好的蘿蔔條用沙布包好，擠幹水份，放進海碗。

5、放進鹽，與蘿蔔條揉勻，放進電冰箱7-8鐘頭至進味。

6、將辣椒幹用食品破碎機弄成粉，和蘿蔔條翻拌，在真空保鮮碗裡卡緊，蓋緊外蓋，放進電冰箱。

7、醃漬15天上下就可以。