1、食材： 羊肉500克、姜20克、大蔥30克、洋蔥半個、生抽30克、老抽3克、香油20克、花生油30克、白胡椒粉1克、蠔油10克、雞精2克、鹽5克、花椒水適量、花椒粒8克、開水100克。
2、新鮮羊肉餡準備好。
3、姜切末。
4、切的越小越好。
5、花椒水的製作方法：花椒粒8克放入碗中，衝入沸水100克，放涼後備用。
6、這是放涼後的花椒水。
7、花椒水倒入羊肉餡中。然後順時針方向攪拌均勻。
8、加入生抽。加入蠔油。加入白胡椒粉。加入切好的圓蔥，大蔥。順時針方向攪拌均勻。倒入香油、花生油。繼續攪拌均勻。
9、冰箱冷藏20分鐘左右。
10、包子皮50克，餡40克。包好了，要醒五分鐘。
11、一定要醒好了，然後上鍋蒸。
12、關火一定要悶2-3分鐘左右。
13、羊肉包就好了。
