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1、首先將糯米粉250克,麵粉150克,白砂糖90克,糖桂花適量混合在一起,慢慢注入適量清水,攪拌均勻至麵糊粘稠,掛而不斷。
2、上籠蒸一刻鐘。
3、趁熱將蒸熟的糕體用溼紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至麵皮光滑,糕體細膩為止。
4、將糕體裝入合適的容器,定形後,表面抹上植物油,切成方塊即可。
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