大豆腐如何燒才辣好吃

1、材料：綠豆芽100克、豆腐幹100克、芹菜150克、香油15克、鹽3克、醬油5克、醋3克、大蒜(白皮)10克。

2、將芹菜去根去葉，洗淨切段，放開水鍋內焯一下，用涼水泡涼，撈出瀝去水分。

3、將綠豆芽擇洗乾淨，先放開水鍋內焯一下撈出，再放涼水內泡涼。

4、蒜瓣剁碎成泥。

5、綠豆芽撈出瀝去水分。

6、將香油、醋、精鹽、醬油、蒜泥兌成汁。

7、豆腐乾切成細絲，放入芹菜、豆芽，倒入兌好的汁，調拌勻即成。